Engelshaar Bajonese
Nur wenige Desserts sind so einfach wie Beeren. Dieser Blätterteig süß mit Engel Haarfüller das in einzelnen Portionen serviert wird, wird auch als «Cortadillo» bezeichnet. In Konditoreien üblich, ist es eine großartige Ressource, wenn wir ein schnelles Dessert benötigen.
Ein Blatt Blätterteig und eine Dose bereits vorbereitetes Engelshaar reichen aus, um ein halbes Dutzend davon zuzubereiten leckere Bayonnaise. Naschkatzen bevorzugen sie mit einer dicken Schicht Engelshaar, wie ich sie vorbereitet habe. Ich bevorzuge besonders die feinsten Beeren. Suchen Sie nach mehr Desserts mit bereits zubereitetem Blätterteig? Wagen Sie es mit diesen Palmeritas y Bögen mit Schokolade Schnell und lecker!
Zutaten
- 2 Blätter Blätterteig
- 1 Dose Engelshaar (ich habe es in Mercadona gefunden)
- Zucker
- 1 Ei
- Zucker + Zimt
Ausarbeitung
Wir heizen den Ofen vor bei 200º.
Wir rollen die Blätter aus Blätterteig auf Backpapier.
Dann Wir verbreiten die Engelshaare über einem von ihnen, einen freien Zentimeter vom Rand entfernt.
Wir schlagen das Ei und mit Hilfe eines Pinsels schmieren wir die Kanten, um sie später versiegeln zu können.
Wir legen das andere Blatt Holadre darauf und üben mit einer Gabel Druck auf aus versiegeln Sie die Kanten.
Wir stechen mit einer Gabel Die Oberfläche des süßen Pastetchens und mit dem Rest des geschlagenen Eies malen wir es.
Wir beenden die Vorbereitung und streuen Zucker und Zimt über.
15-20 Minuten backen bis wir die Oberfläche golden sehen.
Aufzeichnungen
Wenn Sie sie in einzelnen Portionen servieren möchten, machen Sie vor dem Backen einige flache Schnitte im oberen Blätterteig, die später als Leitfaden dienen.
Mehr Informationen - Blätterteig und Honigschleifen mit Schokolade, Blätterteig mit einem Hauch Zimt
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
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In Argentinien kennen wir keine Engelshaare ... durch was ersetzen wir sie für Desserts?
Engelshaar wird mit einem Kürbis hergestellt, der in Argentinien existiert. Der wissenschaftliche Name für Kürbis, der allgemein als Zitrone bezeichnet wird, ist Curcurbita Ficifolia.
Sie können den Weg finden, um es im Internet zuzubereiten, aber die Zutaten sind:
Für 5 Gläser à 250 gr.
1 Kürbis von 3 bis 4 kg.
1 Zitrone
1 und 1/2 Zucker.
1 kleiner gemahlener Zimt.
Das nötige Wasser.
Hier ist ein Link für ein gutes Rezept: https://cookpad.com/es/recetas/225070-cabello-de-angel-casero
Süße Cayote-Marmeladen in Fäden Alcayota Mendoza.