Eintopf mit Pilzen und weißen Bohnen

Ein Teller voller Eiweiß und ohne Spuren von Fleisch? Veganer von der Welt kommen zu mir, weil ein Eintopf von mir ausreichen wird, um dich zu heilen ... in diesem Fall a Eintopf mit Pilzen und weißen Bohnen. Dieses in einem Löffelgericht hergestellte Wunder begeistert (bewährte) Fleischfresser, Veganer, Jung und Alt wegen seines wunderbaren Geschmacks. Darüber hinaus hat dieses Rezept einen letzten Schliff, der dieses Gericht den Titel "auf dem gleichen Niveau wie die Gerichte meiner Großmutter" verdient.

Diejenigen, die nicht sehr darauf bedacht sind, die Nährwerte von Lebensmitteln zu lesen und zu lernen, erzeugen urbane Legenden wie "Veganer essen schlecht", "ohne Fleisch kann man sich nicht gesund ernähren". Um zu verstehen, warum Pilze wie der Boden der Garderobe von sind es Mädchen Es sollte beachtet werden, dass diese Pilze Fleisch in ihren Gesundheitswerten übertreffen, da sie keine gesättigten Fette oder Toxine oder schädlichen Zusatzstoffe aus Fleisch enthalten, dem auch Ballaststoffe fehlen. Ein weiterer Punkt für Pilze ist, dass sie reich an Wasser und Ballaststoffen sind, was dazu beiträgt, den Säuregehalt des Blutes zu neutralisieren. Darüber hinaus sind Hülsenfrüchte auch reich an Eiweiß, in diesem Fall jedoch weniger als solche aus Fleisch, da ihnen Tryptophan-Aminosäuren fehlen (für Caesar das, was Caesar ist).

Probieren Sie es aus und Sie sagen mir, was Sie denken

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Eintopf mit Pilzen und weißen Bohnen

Ein veganes Gericht, das reich an Eiweiß ist und das die Zustimmung von Müttern und Großmüttern hat? Osten Eintopf mit Pilzen und weißen Bohnen Es ist alles eine Hymne an Geschmack und Gesundheit.

Autor: Hannah Mitchel

Küche: Traditionell

Rezepttyp: Gemüse

Portionen: 2-3

Vorbereitungszeit:  10 m

Kochzeit:  20 m

Gesamtzeit:  30 m

Zutaten

• Kleiner Topf mit weißen Bohnen
• 300 g Distelpilze
• 2 kleine Zwiebeln
• Carrot 1
• 1 tomate
• 1 Knoblauchzehe
• 1 große Kartoffel
• Pfeffer
• sal
• Zimt
• 1 Lorbeerblatt

Vorbereitung

Zunächst bereiten wir einen einfachen Kalender vor

1. In einen Topf mit ca. 1 Liter Wasser geben wir einen halben Knoblauch, eine halbe Zwiebel, eine geschälte Karotte und eine geschälte Tomate, Salz und Olivenöl.
2. Zum Kochen bringen und reservieren.

In der Zwischenzeit machen wir uns an die Arbeit mit dem Eintopf

1. In einen Topf 3 Esslöffel natives Olivenöl extra gießen und erhitzen.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen, hacken und in dieser Reihenfolge über das Öl gießen (zuerst die Zwiebel und eine Minute später den geschnittenen Knoblauch). Wir lassen braun.
3. In der Zwischenzeit schneiden wir den roten Pfeffer in Julienne-Streifen und geben ihn in die Sauce. Rühren und 2-3 Minuten braten.
4. Die Distelpilze hacken und zur Sauce geben. Gut umrühren und 1 Esslöffel Paprika und das Lorbeerblatt hinzufügen, die Hitze auf mittlere Leistung senken.
5. Währenddessen heben, schälen und spalten wir (mit Hilfe eines Messers spalten wir die Kartoffel, wir schneiden sie nicht, wenn die Ränder rau sind, was genau das ist, was wir für eine gleichmäßigere Brühe brauchen).
6. Sobald wir die Kartoffel in den Topf geteilt haben, bedecken wir die ganze Sauce mit der Brühe, die wir zuvor zubereitet haben.
7. Bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen lassen, einen halben Teelöffel gemahlenen Zimt hinzufügen, die Hitze abstellen und 4-5 Minuten ruhen lassen.

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 450

3.3.3070