Der heutige Vorschlag sieht vor, eine gesunde Dose Birnen in Sirup zuzubereiten, die sich ideal für süße Brötchen, zum Dekorieren von Törtchen oder Kuchen eignet und in luftdichten Gläsern bis zu sechs Monate haltbar ist.
Zutaten:
1 Kilo Birnen
1 Liter Wasser
250 Gramm Zucker
Saft von 1 Zitrone
Zubereitung:
Zuerst alle Birnen schälen, die Mitte entfernen und in Stücke schneiden. Dann in einem Topf den Sirup mit Zucker und Wasser zubereiten und bei schwacher Hitze 30 Minuten kochen lassen. Zu dieser Zubereitung die Birnenstücke und den Zitronensaft mischen.
Als nächstes kochen Sie diese Zubereitung für ca. 8 Minuten. Nehmen Sie die Gläser mit einem hermetischen Deckel heraus und verpacken Sie sie, bedecken Sie sie mit dem Sirup und sterilisieren Sie sie 25 Minuten lang in einem Wasserbad. Lassen Sie sie abkühlen und lagern Sie sie bis zur Verwendung.