Die 'Realfooder'-Bewegung hat Edamames in Mode gebracht. Vor einem Jahr wussten viele von uns nicht, dass es diese gibt Sojabohnenhülsen beliebt in Asien und jetzt verkaufen wir es in großen Läden wie Mercadona oder Carrefur. Was müssen uns Edamames so überzeugt haben?
Die kulinarischen Möglichkeiten und die Leichtigkeit des Kochens haben viel mit dem Erfolg zu tun. Es reicht aus, es einige Minuten zu kochen, um eine zu erreichen gesunder Snack mit denen wir uns zwischen den Stunden befriedigen können. Es kann auch als Beilage zu zahlreichen Gerichten wie Couscous mit Zwiebeln, Zucchini und Edamames serviert werden, die wir heute vorschlagen.
Reich an pflanzlichen Proteinen, Kohlenhydrate, Mikronährstoffe wie Kalzium, Eisen, Phosphor, Natrium, Mangan und Ballaststoffe sind Edamames eine gesunde Option. Ballaststoffe sind genau das, was uns das Sättigungsgefühl verleiht, das sie als Snack geeignet macht. Außerdem fördern sie die gute Verdauung, verbessern den Darmtransit und beugen Krankheiten wie Divertikulose vor. Ein weiteres zu berücksichtigendes Merkmal ist, dass Edamames eine haben niedriger Kaloriengehalt und ein Null-Fettgehalt ist eine gute Option für Diäten zur Gewichtsreduktion.
Aber gehen wir mit dem Wichtigen, dem Rezept!
- 1 rote Zwiebel, julienned
- ½ weiße Zwiebel, julienned
- 1 grüne Paprika, gehackt
- ½ rote Paprika, gehackt
- ½ Zucchini, geschält und gewürfelt
- 5 Datteln gehackt
- Eine Handvoll Rosinen
- 200 g. gefrorene Edamames
- 1 Tasse Couscous
- ½ Avocado, gewürfelt
- Sal
- Schwarzer pfeffer
- Getrocknete Petersilie
- Natives Olivenöl extra
- Wir pochieren die Zwiebel mit einem Spritzer Öl in einer großen Pfanne.
- Wenn die Zwiebel zart ist, Paprika hinzufügen und noch vier Minuten kochen. Fügen Sie die Zucchini hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze weiter, bis sie weich ist.
- Dann, Wir nehmen die Daten auf und die Rosinen. Mischen und noch ein paar Minuten kochen.
- Zur gleichen Zeit Wir kochen die Edamames Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. In diesem Fall 3 bis 5 Minuten in reichlich Salzwasser kochen, sobald das Wasser wieder kocht. Nach einiger Zeit lassen wir sie abtropfen, legen sie beiseite und geben sie in die Pfanne.
- Jetzt kochen wir den Couscous Befolgen Sie die Anweisungen des Herstellers. Anschließend einige Tropfen Öl, etwas Petersilie und schwarzen Pfeffer hinzufügen und die Körner mit einer Gabel lösen.
- Wir servieren den Couscous in einer Schüssel und legen das Gemüse und die Avocado darauf.