Geschmorte Kartoffeln mit Chorizo

In meinem Haus kochen wir normalerweise gedünstete Kartoffeln entweder mit Schoko oder mit Kalbfleisch, aber dieses Mal wollten wir ein bisschen innovativ sein und an vielen anderen Orten in Spanien ein klassisches Gericht zubereiten: gedünstete Kartoffeln mit Chorizo. Bei dieser Gelegenheit wählen wir eine iberische Chorizo, die einen sehr intensiven Geschmack hat, aber Sie können die wählen, die Ihnen am besten gefällt.

Wir verlassen Sie mit dem Rezept! Bewahren Sie diesen Teller für den Fall auf, dass die Kälte in Ihr Haus eindringt und Sie zusätzliche Energie und Wärme benötigen.

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Geschmorte Kartoffeln mit Chorizo

Diese mit Chorizo ​​gedünsteten Kartoffeln eignen sich besonders für kalte Tage wie die, die wir in letzter Zeit durchgemacht haben. Hervorragend geeignet, um Kraft und Energie zu gewinnen.

Autor: Carmen Guillen

Küche: Spanisch

Rezepttyp: Eintöpfe

Portionen: 5

Vorbereitungszeit:  10 m

Kochzeit:  30 m

Gesamtzeit:  40 m

Zutaten

• 4 große Kartoffeln
• 1 Chorizo
• 1 cebolla
• 4 Knoblauchzehen
• ½ grüner Pfeffer
• Wasser
• Olivenöl
• Sal
• 1 Teelöffel Paprika
• 1 Lorbeerblatt
• Gehackte Petersilie nach Geschmack

Vorbereitung

1. Eine großer TopfMit einem kleinen Spritzer Olivenöl fügen wir die gehackte Zwiebel, den halben Pfeffer in zwei Stücken und die Knoblauchzehen hinzu. Die Knoblauchzehen haben wir jeweils halbiert. Wir lassen bei mittlerer Hitze alles pochieren. Einmal pochiert fügen wir das Lorbeerblatt hinzu.
2. El WurstIn der Zwischenzeit schneiden wir es in Scheiben und schälen und schneiden die Kartoffeln. All dies fügen wir zusammen mit Salz, gehackter Petersilie und Paprika hinzu. Alles ca. 5 Minuten anbraten und dann das Wasser hinzufügen. Wir lassen bei mittlerer bis hoher Hitze und rühren und testen von Zeit zu Zeit. Wenn die Kartoffeln weich sind, beiseite stellen.
3. Nutzen Sie dieses köstliche Gericht!

Aufzeichnungen

Vergessen Sie nicht das Brot, um dieses köstliche Gericht zu servieren.

Nährwertangaben pro Portion

Kalorien: 450

3.5.3208