Wenn Sie ein Liebhaber von Pasta und beständiges Essen, möglicherweise sind Sie heute eines der glücklichsten Wesen auf der Erde, wenn Sie dieses Rezept für entdecken Chorizo Carbonara, eine der Saucen mit mehr Körper und Persönlichkeit, die ich seit langer Zeit probiert habe. Vor nicht allzu langer Zeit erhielt ein Kellner, der sehr gern kocht und einige sehr nette Freunde hat, das wunderbare Buch mit den schnellen Rezepten von Jamie Oliver, eine Bibel des gastronomischen Vergnügens schnell und gut (Keines der Gerichte dauert länger als 15 Minuten). Da gastronomische Sybarismus in Reichweite aller Budgets ist, ist dies eine Version des Gehens um das Haus und die Kühlschränke mit den Füßen auf dem Boden.
Obwohl er ein überzeugter Verfechter des Kalorienhaushalts in Mahlzeiten ist ... tut es manchmal nicht weh, nach oben zu kommen und die Prinzipien aus dem Fenster zu werfen ... und mehr mit einer Versuchung wie dieser auf dem Tisch. Wer kann einer guten Chorizo widerstehen? (um Politiker zu enthalten).
#keepcalm und #clickandeat
- 250 g Nudeln (ich habe eine Idylle mit Spaghetti)
- 150 g Wurst gehackt
- Ein Esslöffel Sobrasada
- 250 g Kondensmilch (wenn Sie wählerisch sind) oder Sahne (wenn Sie sich nicht für die Bikini-Operation interessieren)
- 50 g Butter
- Sal
- Weißer Pfeffer
- 50 g Parmesankäsepulver
- Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die zuvor fein gehackte Zwiebel braten.
- Sobald die Zwiebel pochiert ist, fügen Sie die gehackte Chorizo hinzu und braten Sie sie 4 Minuten lang.
- Fügen Sie die eingedampfte Milch / nichts, den Esslöffel Sobrasada und 40 Gramm pulverisierten Parmesankäse hinzu, senken Sie die Hitze auf mittlere Leistung und rühren Sie, bis sich die Sobrasada mit der Sahne vermischt hat.
- Wir lassen es bei mittlerer Hitze 8 Minuten ruhen.
- Wir machen das Feuer aus und reservieren.
- Nudeln kochen, abtropfen lassen und Teller.
- Wir bedecken mit der Sauce, mischen und streuen Parmesan darüber.