Das Rezept, das ich Ihnen vorstelle, stellt eine andere Geschmacksoption dar, da es aus Lebensmitteln hergestellt wird, die für Zöliakiekranke geeignet sind und völlig glutenfrei und köstlich zum Frühstück, als Snack oder als Dessert sind.
Zutaten:
400 Gramm glutenfreies Mehl
11/2 Teelöffel glutenfreies Backpulver
3 Tafeln geriebene Schokolade (geeignet für Zöliakiekranke)
150 Gramm Butter
100 Gramm Zucker
2 Eigelb
1 Teelöffel Vanille-Essenz
Glutenfreies Dulce de Leche, benötigte Menge
Zubereitung:
In einer Schüssel das Mehl mit dem Backpulver mischen und eine Krone bilden. Gießen Sie die geriebene glutenfreie Schokolade, Butter, Eigelb, Vanille-Essenz und Zucker in die Mitte. Kombinieren Sie dann die Zutaten, ohne zu viel zu kneten, dehnen Sie den Teig und schneiden Sie kleine Medaillons.
Ordnen Sie die Medaillons auf einem gebutterten Teller an und kochen Sie sie in einem gemäßigten Ofen ungefähr 10 Minuten lang. Sobald die Tapas kalt sind, füllen Sie sie mit Dulce Leche und machen Sie die Alfajores.