Suppen und Cremes sind ein großartiger Verbündeter in der Küche, um die Lebensmittel zu nutzen, die im Kühlschrank schlecht werden. Dies Brokkoli-Spinat-Creme es entstand genau aus einem solchen Bedürfnis. Das Ergebnis ist ein leichter und gesunder Vorspeise oder erster Gang.
Nur wenige Geheimnisse haben diese vegane Brokkoli-Spinat-Creme. Eine Creme, die Sie in nur 20 Minuten auf dem Tisch haben können und die uns keine Entschuldigung gibt, dies nicht zu tun gesund ernähren. 6 Zutaten sind alles, was Sie brauchen, um es zuzubereiten. Sie wagen?
- 500 g. Brokkoli
- 100 g. frischer Spinat
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 800 ml. Gemüsebrühe, heiß
- Schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Wir bereiten den «Brokkoli-Reis» vor, Brokkoli in Stücke reiben oder zerkleinern. Wir nutzen sowohl die Blütchen als auch die Stängel. Wir haben gebucht.
- In einem Topf erhitzen wir das Olivenöl und pochieren Sie die Zwiebel und Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang unter häufigem Rühren.
- Dann Fügen Sie den Brokkoli-Reis hinzu und weitere 5 Minuten unter häufigem Rühren anbraten.
- Nach Fügen Sie den Spinat hinzu und die Brühe und zum Kochen bringen. Sobald es kocht, senken Sie die Hitze auf niedrige / mittlere Hitze und kochen Sie 3 weitere Minuten.
- Wir zerdrücken die SahneFügen Sie bei Bedarf etwas mehr Brühe oder Wasser und etwas Pfeffer hinzu.
- Wir servieren heiß.