Brathähnchen mit Pflaumen und Kartoffeln
El Brathähnchen Es ist eines meiner Lieblingsgerichte. Ich liebe den Kontrast der Texturen zwischen seiner knusprigen Haut und seinem zarten Interieur. Zu Hause ist es am häufigsten, es mit einem wichtigen Gemüsebeet zu begleiten, und warum nicht, etwas Obst, das dem Rezept einen Sweet Spot verleiht.
In diesem Fall habe ich das gekocht Huhn mit Pflaumen;; Ich kann Ihnen versichern, dass die Süße sowohl der Karotten als auch der in der Sauce gerösteten Pflaumen unwiderstehlich ist. Das Gemüse und Obst machen es zu einem sehr vollständigen Gericht, aber dieses Mal war ich "gezwungen", eine weitere Zutat für die Kleinen aufzunehmen, Kartoffeln. Wenn Sie andere Rezepte für Hühnchen mit Obst probieren möchten, empfehle ich Ihnen Orangenhähnchen Lecker und schnell!
Zutaten
- 1 sauberes Freilandhuhn
- 1 große Zwiebel
- 4-6 Karotten
- 2 Knoblauchzehen
- 8 Pflaumen
- 1 Limón
- 2 Patatas
- Öl
- 1 Glas Weißwein
- 2 Zweige Rosmarin
- 1 Lorbeerzweig
Ausarbeitung
Wir schälen die Zwiebel und in dünne Julienne schneiden. Als nächstes schälen wir die Karotten und schneiden sie in Scheiben.
Wir legen auf das Tablett Zwiebel, Karotte, Knoblauchzehen, zwei Rosmarinzweige und einen Lorbeerblattofen backen.
Das Huhn würzenWir legen es auf das Gemüsebeet und bestreuen es mit dem Saft einer halben Zitrone. Als nächstes füllen wir das Huhn mit der Zitrone.
Wir gießen mit einem Spritzer Olivenöl und geben es hinein Ofen auf 180º vorgeheizt für ca. 1 Stunde. Wenn die Hälfte der Zeit vergangen ist, drehen wir das Huhn so, dass es von allen Seiten gut wird, und fügen die Pflaumen und das Glas Weißwein hinzu.
Wenn das Huhn fertig ist, erhöhen wir die Temperatur des Ofens, um die Haut zu rösten.
Wir dienen begleitet von Pommes frites gewürfelt.
Mehr Informationen - Orangenhähnchen, eine andere Art, Hähnchen 15 Minuten lang zu kochen
Weitere Informationen zum Rezept
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Insgesamt benötigte Zeit
Kilokalorien pro Portion 410
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und wo werden die Pflaumen hingelegt? Danke
Isabel ziehen sie an, wenn Sie das Huhn drehen, wie es in der Erklärung kommt 😉
Sie müssen also Cognac oder Weißwein verwenden?
In diesem Fall habe ich Weißwein verwendet. Der Fehler ist im Text 😉
Was ist, wenn es zu Hause keinen Weißwein gibt, gibt es eine andere Möglichkeit?
Du könntest Apfelwein verwenden oder einfach auf diese Zutat verzichten.