Veganer der Welt! Dieses Weihnachten fühlt sich nicht von einer verrückten fleischfressenden Familie in die Enge getrieben ... es gibt Hoffnung für Sie (und auch Gourmet). Nie mehr die Gemüsegarnitur vom Braten essen, den traurigen Salat, den sie dir mit 'Kummer' machen ... aber isst du auch keinen Fisch? Dies Blumenkohlbrandade mit Pesto es wird in der zweiten, dritten oder vierten Ebene jede andere Platte zurücklassen, mit der sie die Tischdecke in diesen Ferien anziehen.
Sehr genießen.
Blumenkohlbrandade mit Pesto
Zu Weihnachten nicht mehr in die Beilagen verbannt, mein lieber Veganer. Mit dieser Blumenkohlbrandade mit Pesto gewinnen Sie die Lotterie.
Autor: Hannah Mitchel
Küche: modern
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 2
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- ½ Blumenkohl
- 1-Nabo
- 8 Knoblauchsprossen
- 4 Knoblauchzehen
- Wasser
- Olivenöl extra vergine
- sal
- Schnittlauch
- Basilikum
Vorbereitung
- Wir erhitzen viel Wasser in einem Topf mit Salz.
- Wir trennen die Röschen vom Blumenkohl.
- Die Rübe schälen und hacken.
- Wir geben alles in den Auflauf, um es ungefähr 10 Minuten lang zu kochen.
- Laminieren Sie den Knoblauch und legen Sie ihn in zwei Pfannen mit einem guten Strahl Olivenöl ein. Wir entfernen und reservieren sie.
- Wir geben den Blumenkohl und die gekochte Rübe in ein Glas Tourmix.
- Würzen und etwas goldenen Knoblauch hinzufügen.
- Mit dem Elektromixer mischen und nach und nach mit dem kalten Knoblauchöl wässern, während wir schlagen, um es zu binden.
- Wir legen den frischen Knoblauch auf Brotscheiben auf ein Tablett, um sie 3 Minuten lang in den Dampfofen zu stellen.
- Wir nehmen sie heraus und malen sie mit Pesto-Sauce.
- Mit Hilfe eines Löffels legen wir einen "Ball" unserer Blumenkohlbrandade auf die Scheiben.
- Wir malen wieder mit Pesto-Sauce darüber.
Für die Pesto-Sauce
- Wir schälen einen Knoblauch und geben ihn durch einen elektrischen Fleischwolf.
- Basilikumblätter, Pinienkerne und Salz hinzufügen.
- Wir hacken, bis wir eine Paste haben.
- Mischen Sie alles mit einem Strahl Olivenöl in einem Mixer, bis eine glatte und feine Mischung entsteht.
- Wir fügen 4 Esslöffel warmes Wasser hinzu, um ein wenig zu verflüssigen.
KLUG
Nährwertangaben pro Portion
Kalorien: 390