Blumenkohl-Apfelsuppe, eine reichhaltige und erfrischende Creme für den Sommer, ideal als Vorspeise oder für ein leichtes Abendessen. Eine einfache und schnell zuzubereitende Creme. Seine Zubereitung ist sehr einfach und mit einfachen und einfachen Zutaten, die wir zu Hause haben.
Es ist auch eine gute Creme für den Winter, es ist sehr gut, wenn es warm ist, also können wir diese Creme das ganze Jahr über essen. Eine ideale Creme für die Kleinen, die Schwierigkeiten haben, Gemüse zu essen.
Blumenkohl-Apfelsuppe
Autor: Montse
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 Blumenkohl
- 2 mittelgroße Kartoffeln
- 1 Lauch
- 1-2 Äpfel
- 100 ml. Sahne zum Kochen
- 1 Strahl Öl
- 1 Prise Salz
Vorbereitung
- Für die Blumenkohl-Apfel-Creme beginnen wir mit dem Waschen und Schneiden der Blumenkohlröschen.
- Porree waschen und in Stücke schneiden.
- Wir schälen die Kartoffeln und schneiden sie in Stücke.
- Einen Topf mit Blumenkohl, Lauch, Kartoffeln und geschnittenen Äpfeln erhitzen, mit Wasser bedecken, etwas salzen, zudecken und bei mittlerer Hitze kochen lassen, bis alles gut gekocht ist, ca. 25 Minuten.
- Wenn alles gut gekocht ist, geben wir die Zutaten in eine Schüssel, um alles zu zerkleinern, wir sparen das Wasser vom Kochen des Gemüses.
- Wir werden das Wasser nach und nach nach Bedarf hinzufügen und wir haben eine Creme nach unserem Geschmack.
- Wir kehren zurück, um die ganze Sahne in den Topf zu geben, wir erhitzen, wir testen Salz und korrigieren.
- Fügen Sie die Sahne zum Kochen hinzu, rühren Sie um, damit sie gut integriert ist und wir eine feine und glatte Creme erhalten.
- Ausschalten, Sahne abkühlen lassen und bis zum Servieren in den Kühlschrank stellen.
- Wir servieren es mit einem Schuss Olivenöl.
- Wir können die Creme mit gerösteten Brotstücken, Schinkenwürfeln, hartgekochten Eiern, Apfelstücken...