Wir werden eine vorbereiten Blätterteig-Coca mit geröstetem Gemüse, eine knusprige, hausgemachte Coca mit gerösteten Auberginen und gerösteten Paprikaschoten. Ein sehr gesundes Gericht dass Sie diese Tage mit jedem Gericht begleiten können.
Die Cocas können süß oder salzig zubereitet werden, Diese Art von Koka wird durch die Herstellung eines Brotteigs zubereitet. Wenn Sie ihn jedoch nicht zu sehr komplizieren möchten, ist der Blätterteig sehr gut und knusprig. Sie müssen lediglich die gesamte Teigbasis mit einer Gabel einstechen quillt nicht und der Blätterteig.
Blätterteigkuchen mit geröstetem Gemüse
Autor: Montse Morote
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 1 rechteckiges Blätterteigblatt
- 2 Auberginen
- 2 Paprikaschoten
- 1 Dose Sardellen
- Entkernte schwarze Oliven
- Öl und Salz
Vorbereitung
- Wir drehen den Ofen auf 180ºC, wir rösten das Gemüse, waschen es, legen es auf ein Backblech, bestreuen es mit etwas Öl und Salz und lassen es im Ofen, bis es geröstet ist. 40 Minuten.
- Wenn sie sind, nehmen wir sie aus dem Ofen und lassen sie mit einem Küchentuch bedeckt abkühlen.
- Wenn sie kalt sind, entfernen wir die Haut von den Paprikaschoten und reinigen die darin enthaltenen Samen, schneiden sie in Streifen, schneiden die Auberginen in Streifen und lassen die Haut, wenn Sie möchten.
- Wir stellen den Ofen wieder auf 200 ° vor, legen den Blätterteigboden auf ein Backblech und stechen mit einer Gabel den gesamten Teig durch, legen Paprika- und Auberginenstreifen hinein, legen jeweils einen oder wie Sie möchten und ein Spritzer Öl überall, wir legen es für 10 Minuten in den Ofen, legen einige Sardellen darauf, einige schwarze Oliven und wir setzen es erneut für 5 Minuten oder bis der Teig fertig ist.
- Wir nehmen es heraus, geben noch einen Spritzer Öl darauf und sind fertig zum Essen !!!