Iss diese Pfannkuchen Das, was ich heute teile, ist ein guter Start ins Wochenende. Das Rezept stammt von @ raquel.bernacer Ein Ernährungsberater, dessen Rezepte ich liebe und dessen Buch «Lernen Sie zu frühstücken», das ich viel ausgenutzt habe. Sie werden diese Haferflocken-, Bananen- und Zimtpfannkuchen nicht im Buch finden, aber es gibt zahlreiche Möglichkeiten, Ihr Frühstück zu variieren.
Wie immer habe ich meine eigene Version dieser Pfannkuchen gemacht mit etwas Kakao Pulver und eine großzügige Menge Zimt. Das Rezept ist sehr einfach und ich bin sicher, dass Sie es viele Male vorbereiten werden, nachdem Sie das Ergebnis ausprobiert haben.
Um das Frühstück abzurunden, habe ich die Pfannkuchen vorbei begleitet Smoothie-Käse und einige Nüsse. Der leicht saure Geschmack von Käse oder Joghurt in Kombination mit den Pfannkuchen fasziniert mich, aber Sie können dies durch andere Zutaten ersetzen: Nusscremes, gehackte Früchte, geschmolzene Schokolade ...
Das Rezept
- 1 Ei L.
- 1 reife Banane, in Stücke geschnitten
- 6 Esslöffel Mandelgetränk
- 50 g. Haferflocken
- 1 Teelöffel Backpulver
- ½ Teelöffel Kakao
- 1 Teelöffel Zimt
- Prise Salz
- 1 Esslöffel Olivenöl.
- Wir legen das Ei in die Mixerglas, Fügen Sie die Banane, das Mandelgetränk, das Haferflocken, die Hefe, den Kakao, den Zimt und das Salz hinzu und mischen Sie, bis alles gut vermischt ist.
- Wir erhitzen das Öl in einer Pfanne und wenn es sehr heiß ist fügen Sie einen Esslöffel Teig hinzu fast voll in der Mitte. Bei starker Hitze 1 Minute und dann 2 Minuten bei mittlerer Hitze kochen oder bis Blasen auf der Oberfläche des Pfannkuchens erscheinen. Dann drehen wir es mit einem Spatel um und wiederholen den Vorgang; 1 Minute bei starker Hitze und 2 Minuten bei mittlerer Hitze. Wir entfernen den Pfannkuchen und fahren mit dem nächsten fort.
- Wir servieren die Pfannkuchen mit Schlagsahne, Zimt und Nüssen.