Avocado-Tartar und Confit-Garnelen

Dies ist eines dieser Rezepte, die Sie in Ihr Weihnachtsmenü aufnehmen können. Das Avocado-Garnelen-Tartar Confit, das ich Ihnen heute bringe, ist ein einfaches und schnelles Gericht, das Sie zubereiten können. Ein kalter Vorspeise, den Sie in einzelnen Portionen oder in einem Salat präsentieren können.

Zusätzlich zu Avocados und Garnelen-Confit mit Zitrone haben wir diesen Zahnstein eingearbeitet Tomaten und Salat. All dies sind einfache Zutaten, die Sie in jedem großen Gebiet zu erschwinglichen Preisen finden können. Ein leckeres Gericht mit einer guten Präsentation, um Ihre Gäste zu überraschen.

Zutaten

Zahnstein oder Salat für 2

• 1 aguacate
• 1/4 Zwiebel, fein gehackt
• 1 Tomate ohne Samen und ohne Haut
• 8 geschälte und gehackte rohe Garnelen
• 1 Lima
• Olivenöl
• Verschiedene Salate

Ausarbeitung

Garnelen leicht mit Limettenschale würzen. Das in Öl kandiert Oliven bei 60 ° C für 3 Minuten und abkühlen lassen.

Wir öffnen die Avocado, lösen uns vom Knochen und entfernen die Karte mit Hilfe eines Löffels. Wir hacken es und Wir mischen mit der Zwiebel. Wir fügen Salz, ein paar Tropfen Limettensaft und Öl hinzu.

Mit Hilfe eines Rings (Sie können es auch als Schichtsalat machen), Wir montieren den Zahnstein. Legen Sie einige Salatblätter auf den Boden und dann die Avocado-Zwiebel-Mischung.

Auf diese setzen wir a Tomatenschicht und dann die Confitgarnelen.

Wir dekorieren mit einigen Salatsprossen und ein wenig Öl aus dem Confit.

Weitere Informationen zum Rezept