Auberginen mit Kichererbsenmehl. Die geschlagenen und gebratenen Auberginen sind köstlich, ich mag sie sehr, schade, dass es eine Bombe ist, da sie viel Öl saugen und man sie nicht missbrauchen sollte, sie können auch gebacken werden, aber es ist nicht dasselbe.
Auberginen können auf viele Arten gekocht, gebraten, in Sauce, gefüllt… werden. Das Auberginen mit Kichererbsenmehl Es ist eine sehr gute Begleitung zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Auch als Vorspeise oder Aperitif. Sie sind sehr gut mit Kichererbsenmehl, sie sind knusprig und reichhaltig.
KichererbsenmehlEs ist für Zöliakiekranke geeignet und kann daher von Menschen gegessen werden, die kein Gluten einnehmen können.
Ermutigen Sie sich, sie zu probieren, Sie werden sie sicherlich mögen und Sie werden sie erneut wiederholen.
Auberginen mit Kichererbsenmehl
Autor: Montse
Rezepttyp: Gemüse
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 2 Auberginen
- 2 Eiern
- Kichererbsenmehl
- Sal
- Olivenöl
Vorbereitung
- Um die Auberginen mit Kichererbsenmehl zuzubereiten, waschen wir die Auberginen zuerst gut unter dem Wasserhahn, schneiden die Aubergine in Scheiben und legen sie mit etwas Salz auf einen Teller oder Abtropffläche. Dies dient dazu, das Wasser freizusetzen, das es bitter macht. Wir lassen sie für ca. 30 Minuten, nach Ablauf dieser Zeit trocknen wir sie mit Küchenpapier.
- In zwei Tellern teilen wir das Kichererbsenmehl in einen und in einem anderen schlagen wir die Eier.
- Wir stellen eine Pfanne mit viel Öl bei mittlerer Hitze. Während wir die Scheiben durch das Ei und dann durch das Mehl geben.
- Wenn das Öl heiß ist, braten wir die Auberginenscheiben.
- Sobald sie auf beiden Seiten golden sind, nehmen wir sie heraus und legen sie auf einen Teller, auf dem wir Küchenpapier haben.
- Wenn sie alle sind, servieren Sie sie heiß.
Cool!! Haben Sie sie jemals gebacken anstatt gebraten? Gut gehen?