Die Auberginen Milanesas sind Eines dieser idealen Gerichte für die ganze Familie. Für Auberginenliebhaber ist die Mischung der Aromen ein unwiderstehlicher Biss. Aber für diejenigen, die es nicht zu sehr mögen oder sogar Kinder, macht der leicht getarnte Auberginengeschmack es köstlich. Auf der anderen Seite ist es ein leichtes und fettarmes Gericht, perfekt, wenn Sie sich um Ihre Ernährung kümmern.
Die Zubereitung ist sehr einfach und in wenigen Minuten und mit kaum Vorbereitung erhalten Sie einen zweiten Gang oder ein sehr leichtes und leckeres Abendessen. Aubergine enthält große Menge an Substanzen für den Körper notwendigwie Antioxidantien, Vitamine, Mineralien wie Eisen, Kalium oder Kalzium. Darüber hinaus ist es ein ballaststoffreiches Gemüse mit einem wichtigen Wassergehalt. Wie Sie sehen können, ein wesentlicher Bestandteil, weil es gesund ist. Ohne weiteres gehen wir runter in die Küche!
- 2 große Auberginen
- 8 Scheiben gekochter Schinken
- 8 Scheiben Ziegenkäse oder Ihr Lieblingsgeschmack
- Tomatensauce
- Oregano
- natives Olivenöl
- 2 Eiern
- Paniermehl
- Mehl
- Grobes Salz
- Zuerst müssen wir die Säure aus den Auberginen entfernen, der Prozess ist wie folgt.
- Wir bereiten einen ziemlich großen Behälter mit viel Wasser und grobem Salz vor.
- Wir rühren gut um, um das Salz im Wasser aufzulösen.
- Schneiden Sie die Auberginen in ca. 1,5 cm große Scheiben.
- Wir führen ins Wasser und lassen es mindestens 30 Minuten einwirken.
- Lassen Sie nach dieser Zeit das Wasser ab und trocknen Sie die Auberginen mit saugfähigem Papier.
- Jetzt heizen wir den Ofen auf ca. 200 Grad vor.
- Wir bereiten 3 Behälter vor und in einem schlagen wir die Eier, in den anderen geben wir Mehl und in die letzten Semmelbrösel.
- Wir bereiten ein Backblech mit Backpapier vor.
- Jetzt werden wir die Auberginenscheiben zuerst in Mehl, dann in geschlagenem Ei und schließlich in Semmelbröseln geben, die wir auf das Tablett legen.
- Sobald sie alle vorbereitet sind, stellen wir das Tablett in den Ofen.
- Wenn sie ungefähr 10 Minuten dauern, träufeln wir ein wenig Olivenöl über die Auberginen und lassen weitere 5 Minuten.
- Nach dieser Zeit sind die Auberginen goldbraun und innen gut gekocht.
- Wir nehmen das Tablett aus dem Ofen und bereiten die Milanesas vor.
- Wir geben jeder Aubergine einen Esslöffel Tomatensauce.
- Wir schneiden die gekochten Schinkenscheiben in zwei Teile und legen sie auf die Tomatensauce.
- Dann legen wir den Käse auf alle Auberginen.
- Zum Schluss etwas Oregano hinzufügen und in den Ofen zurückkehren, bis der Käse schmilzt und anfängt zu bräunen.