Artischocken in Sauce, ein sehr gesundes Gericht. Als reichhaltiges anderes Gericht bereiten wir immer gekochte oder gebackene Artischocken zu, aber sie können auf viele Arten zubereitet werden und passen auch gut zu vielen Gerichten. In Sauce sind sie sehr gut und wenn Sie ein wenig heißen Paprika geben, sind sie sehr gut.
Artischocken in Sauce ist ein einfaches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet werden kann. Jetzt, wo sie in ihrer besten Jahreszeit sind, sind sie gut und zart. Man muss also die Saison nutzen.
Artischocken in Soße
Autor: Montse
Rezepttyp: eingehenden
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 4-6 Artischocken
- 2 AJOS
- ½ Teelöffel süßer oder heißer Paprika
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- Kalk
- Salz, Öl und Pfeffer
- Ein Happen: geröstete Mandeln und gebratenes Brot.
- Petersilie
Vorbereitung
- Zuerst werden wir die Artischocken reinigen.
- Wir werden die härtesten Blätter der Artischocken entfernen, wir werden sie mit einer halben Zitrone einreiben.
- Wir werden die Artischocken in Viertel schneiden und sie in eine Schüssel mit Wasser und ein paar Zitronenstücken geben. Wenn Sie Petersilie haben, werden wir einige Zweige ins Wasser setzen.
- In einen Topf 2 Esslöffel Öl geben, den gehackten Knoblauch, die zwei Esslöffel gebratene Tomaten, einen Spritzer Zitronensaft und den Paprika hinzufügen, die Artischocken und ein Glas Wasser hinzufügen.
- Wir lassen es kochen, bis wir sehen, dass die Artischocken sind. Wenn es sehr trocken bleibt, fügen wir etwas Wasser hinzu.
- Zum anderen bereiten wir die Picada mit einer Handvoll Mandeln und einem Stück gebratenem Brot zu.
- Wir werden es mit etwas gehackter Petersilie in den Auflauf geben und es so lange stehen lassen, bis die Sauce eindickt.
- Wir werden Salz probieren, wenn wir es dicker mögen oder wenn wir den Biss nicht mögen, können wir ein wenig Mehl hinzufügen, um es zu verdicken.
- Wir können sie bereits in einer Quelle bedienen.
- Und fertig zum Essen !!!