Artischocken in Sauce ein einfaches, reichhaltiges und hausgemachtes Gericht. Ein leckeres und gesundes Gemüserezept, wenn Sie Artischocken mögen, ist dieses Gericht sehr gut und mit der Sauce sind sie sehr zart und saftig.
Eine einfache Sauce, die wir mit anderem Gemüse wie Mangold, etwas Spargel, einigen Blättern… zubereiten können.
Manchmal essen wir sie nicht, weil wir sie nicht reinigen, es ist der schwerste Teil, sie haben ein bisschen Arbeit, aber es ist nicht kompliziert, also ist das Ergebnis es wert. Ein Gericht, das Ihnen gefallen wird.
Artischocken in Soße
Autor: Montse
Rezepttyp: ankommend
Portionen: 4
Vorbereitungszeit:
Kochzeit:
Gesamtzeit:
Zutaten
- 8 Artischocken
- 1-2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Esslöffel Tomatensauce
- 1 Esslöffel Mehl
- ½ Glas Weißwein
- Salz, Öl und Pfeffer
- Wasser und Zitrone zum Reinigen von Artischocken
Vorbereitung
- Wir beginnen mit der Reinigung der Artischocken und schneiden mit dem Messer die Spitzen der Artischocke und der umgebenden Blätter, bis wir das Herz oder die zartesten Blätter haben.
- Wir schneiden die Artischocken in 4 Stücke und geben sie in eine Schüssel, die wir mit kaltem Wasser und Zitronensaft haben werden.
- Knoblauch und Zwiebel schälen und hacken.
- Wir stellen einen Auflauf mit einem Strahl Öl auf das Feuer. Wenn es heiß ist, fügen wir den Knoblauch und die Zwiebel hinzu, die wir anbraten.
- Wenn es anfängt, Farbe anzunehmen, fügen Sie die gebratene Tomate hinzu, braten Sie sie an und fügen Sie den Esslöffel Mehl hinzu, rühren Sie um.
- Fügen Sie das Glas Weißwein hinzu und lassen Sie es verdunsten. Wir nehmen die Artischocken aus dem Wasser, lassen sie abtropfen und geben sie zusammen mit der Sauce in den Auflauf, geben ein Glas Wasser, Salz und Pfeffer hinzu und lassen sie kochen, bis die Artischocken etwa 20 bis 30 Minuten lang zart sind, wenn ich etwas gemacht habe mehr Wasser fügen wir hinzu.
- Wenn sie sind, schmecken wir das Salz, korrigieren und servieren.
- Und sie werden essfertig sein !!!