Tintenfisch-Artischocken-Eintopf

Heute bereiten wir eine Tintenfisch-Artischocken-Eintopf, ein köstliches hausgemachtes Gericht. Ein sehr komplettes Gericht, eine Kombination aus Gemüse mit reichhaltigen, einfachen und leichten Proteinen.

Ein Löffel Gericht, das Sie sicherlich mögen werden !!!

Tintenfisch-Artischocken-Eintopf

Autor:
Rezepttyp: Hauptgericht
Portionen: 2

Vorbereitungszeit: 
Kochzeit: 
Gesamtzeit: 

Zutaten
  • Ein Tintenfisch (350gr.)
  • 3 Artischocken
  • ¼ Zwiebel
  • Ein Stück grüner Pfeffer
  • 4 Esslöffel Tomatensauce
  • 100 ml. Weißwein
  • Ein Esslöffel Mehl
  • Salz und Öl

Vorbereitung
  1. Um diesen Tintenfisch-Artischocken-Eintopf zuzubereiten, hacken wir zuerst den Tintenfisch. Wir werden einen Auflauf mit 2 Esslöffeln Öl erhitzen, wenn es sehr heiß ist, werden wir den Tintenfisch hinzufügen.
  2. Wir werden es gut anbraten, wir werden es auf einer Seite des Auflaufs lassen und wir werden die gehackte Zwiebel legen.
  3. Bei Bedarf fügen wir etwas mehr Öl hinzu. Wenn die Zwiebel etwas durchsichtig wird, fügen wir den gehackten grünen Pfeffer hinzu.
  4. Braten Sie es an und lassen Sie es für ca. 5 Minuten, so dass es pochiert wird und wir werden die gebratene Tomate hinzufügen, wenn Sie besser hausgemacht haben, wenn nicht eine gute Tomate verwenden.
  5. Wir werden alles zusammen anbraten.
  6. Auf eine Seite des Auflaufs legen wir den Esslöffel Mehl und braten ihn mit allem an.
  7. Dann fügen wir den Wein hinzu und lassen ihn einige Minuten stehen, damit der Alkohol verdunsten kann.
  8. Wir bereiten die Artischocken vor, wir entfernen alle Blätter, bis wir den zartesten Teil erreichen, und wir teilen sie in zwei Hälften oder Viertel, wir entfernen die Haare aus der Mitte, mit der Spitze eines Messers wird es sehr gut entfernt.
  9. Wir werden sie in den Auflauf geben und mit Wasser bedecken.
  10. Wir werden es mit Salz schmecken.
  11. Wir lassen es, bis die Artischocke weich ist, die Sauce sollte ein wenig eindicken, wie Sie es mögen.
  12. Und es wird fertig sein, es ist sofort fertig und wenn Sie ein vollständigeres Gericht wünschen, können Sie beim Hinzufügen der Artischocken eine Kartoffel hinzufügen und es ist ein köstlicher Eintopf.

 

 


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