Kagen er en af de mest forbrugte traditionelle desserter i vores land, ud over de mest lækre og enkle at forberede. Der er hundredvis af opskrifter til at forberede en kage, og efter et par trin er resultatet altid spektakulært. Så forberedelse af en kage sparer dig for uendelige uforudsete begivenheder, og du kan altid bruge den som en særlig snack til børn eller gæster.
I dette tilfælde bringer jeg dig en yoghurtkage med fyldning af hjemmelavet jordbærsauce. Resultatet er en saftig svampekage med et andet og lækkert præg opnået med en simpel naturlig jordbærsauce. Vi er midt i jordbærsæsonen, og af denne grund må vi ikke gå glip af muligheden for at bruge denne lækre frugt til vores retter.
Uden mere, lad os se hvordan man forbereder denne lækre dessert.
- 200 gr friske jordbær
- 1 cremet eller jordbær aromatiseret yoghurt efter smag
- 2 mål glas yoghurt med wienerbrød
- Et glasmål af yoghurt med solsikkeolie
- 1 pose bagepulver
- 2 mål af glasset yoghurt af hvidt sukker
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 3 æg størrelse L
- Først forvarmes ovnen til ca. 180 grader.
- Nu vasker vi jordbærene meget godt og skærer i små terninger, tilsæt 2 teskefulde sukker og lad det marinere ved stuetemperatur i mindst 30 minutter.
- For at forberede kagedej følger vi denne ordre.
- Vi lægger æggene, olien, vanilleessensen og yoghurten i en beholder og blandes godt med nogle manuelle stænger.
- Dernæst tilføjer vi mel og gær til blandingen og sigtet tidligere.
- Bland godt med stængerne og tilsæt sukkeret, bland igen godt.
- For at udforme kagen godt, beklæd vi formen med fedtfast papir.
- Vi lægger en del af blandingen i formen og placerer jordbærsauce på dejen og reserverer den opnåede juice.
- Vi er færdig med at inkorporere resten af dejen og sætter den i ovnen, indtil den er færdig, i ca. 40 minutter.