En mousse er en fremragende dessert, især i de varmere måneder, når de er friske fra køleskabet, er de så forfriskende. Dette yoghurt og vaniljemousse Det er noget af det enkleste, vi har forberedt. Vær ikke bange, for det kræver to eller tre forberedelser, det vil ikke tage dig mere end 30 minutter.
Hvis jeg kan lide denne mousse for noget, er det fordi den er det meget glat og meget cremet. Det bliver en god base at inkorporere forskellige årstidens frugter på. På denne tid af året ville nogle hakkede jordbær gøre denne fantastiske dessert alene, en rund dessert, men du kan også bruge banan eller bær.
Denne gang, da jeg ville justere mængder, har jeg lavet den ideelle mængde til to eller tre personer, alt efter om du spiser det alene eller beslutter dig for at ledsage det med noget, men fordoble bare mængderne for at opnå en perfekt dessert til seks personer. Vi opfordrer dig til at gøre det!
Opskriften
- 2 cremede naturlige yoghurt
- 80 g. flødeskum
- 1 ark gelatine
- 1 æggehvide
- 20 g. af sukker
- ½ tsk vaniljeessens
- Vi spreder på disken fin bomuldsklud og vi placerer på denne og i midten indholdet af yoghurterne. Vi lukker kluden i form af et bundt og hænger den over vasken i 20 minutter, så en del af vallen løber ud, ved at trykke let med hænderne i slutningen af processen.
- Mens, vi monterer 60 gram creme i en skål, som vi gemmer senere i køleskabet.
- Vi drager også fordel af pisk æggehviden med sukkeret i en anden lidt større skål. Og når det er gjort reserverer vi.
- Vi sætter også hydrat gelatineplade i koldt vand i 10 minutter.
- Efter 10 minutter, varm de resterende 20 g buketter fløde i en gryde eller i en skål og varm dem op, nok til at når den afdryppede gelatine hældes i cremen, opløses den ved at røre lidt i blandingen.
- Så bland yoghurten i en skål, allerede afdryppet, med den varme vanilje og fløde med gelatinen.
- derefter, tilsæt det til skålen med ansigtet samlet og vi blander med omsluttende bevægelser.
- Endelig tilsæt fløden og vi går videre på samme måde.
- Vi distribuerer blandingen i to-tre små glas, dæk dem med plastfolie og stil dem i køleskabet i et par timer.
- Vi serverer yoghurten og vaniljemoussen alene eller med årstidens frugt.