Wagyu burger med karameliseret løg og foie

I dag bringer vi dig en hamburger opskrift, men det er ikke den typiske hamburger i betydningen hurtig madlavning med medium kvalitet, men det er en gourmet-hamburger, der vil tilfredsstille den mest krævende kvalitet af kødet. De hamburgere, der blev valgt til lejligheden, har været wagyu oksekød, en type kød, der i stigende grad findes i spanske hjem.

Til denne lejlighed og udnytter det faktum, at kødet er af højeste kvalitet, har vi valgt at fremstille et hamburger med karameliseret løg og foie. Det kan spises både med hamburgerboller eller direkte på tallerkenen. Lad os se opskriften i detaljer:

print

Wagyu burger med karameliseret løg og foie

Wagyu-burgere er et simpelt og udsøgt måltid, der giver vores middag et specielt præg.

Køkken: Amerikansk

Opskriftstype: Kødopskrift

Portioner: 2

Forberedelsestid:  5 md

Madlavningstid:  8 md

Samlet tid:  13 md

Ingredientes

• 2 Wuayu burgere
• 100 gr. karamelliseret løg
• 98% and foie gras blok
• Hamburgerbrød

Preparación

1. Et par timer før vi afrimer hamburgere, selvom de også kan laves frosne.
2. Vi fjerner foieblokken fra køleskabet for at temperere den.
3. Vi forbereder den karamelliserede løg med dette opskrift. Vi kan få løget tilberedt fra dagen før og bare opvarme det, så vi har aftensmaden klar om 10 minutter.
4. Vi lægger en dråbe olie i en gryde. Steg hamburgeren over høj varme i 1 minut på hver side. Når den er brunet, sætter vi den på svag varme og lader den stå i yderligere 3 minutter på hver side.
5. Vi satte hamburgerbolle, lidt karamelliseret løg ovenpå og en 4 mm skive andfodeblok.

Ernæringsoplysninger pr. Portion

kalorier: 600

3.5.3226