I dag bringer vi dig en hamburger opskrift, men det er ikke den typiske hamburger i betydningen hurtig madlavning med en medium kvalitet, men det er en gourmet-hamburger, der vil tilfredsstille den mest krævende kvalitet af kødet. De burgere, der blev valgt til lejligheden, har været en af wagyu oksekød og en anden af Black Angus USA opdræt oksekød, begge fra Brooklyn Town, et firma specialiseret i burgere, der tilbyder produkter fremstillet af 100% kød og uden tilsætningsstof. Og det er, at Brooklyn Town-sloganet siger "100% kød, 0% nonsens."
Til denne lejlighed og udnytter det faktum, at kødet er af højeste kvalitet, har vi valgt at fremstille et Grillet hamburger ledsaget af en coleslaw, den autentiske opskrift på den amerikanske coleslaw. Lad os se opskriften i detaljer:
- 2 Wagyu burgere
- 2 Black Angus burgere
- ½ hvidkål
- Gulerødder 2
- 1 grønt æble
- 2 spsk mayonnaise sauce
- 6 spsk creme fraiche / creme
- 2 spiseskefulde sennep
- 1 dash eddike
- For at starte er det vigtigt at vide, at vi kan optø hamburgere 12 timer før i køleskabet eller gøre dem direkte frosne.
- Forberedelse af salaten: vi skærer kålen i julienne strimler og læg den i en skål.
- Vi gør det samme med gulerødder og æble.
- Vi rører grøntsagerne godt, så de blandes jævnt.
- Til saucen blandes creme fraiche, mayonnaise, sennep og eddike på en tallerken og piskes, indtil en homogen blanding er tilbage.
- Tilsæt sauce til grøntsagerne og rør godt, så saucen fordeles mellem grøntsagsstrimlerne. Vi lader det hvile i køleskabet i 4 timer, så det tager smagene godt, før vi spiser det. Hvis kålen efter hvile har frigivet noget væske, smider vi den væk.
- Vi lægger en dråbe olie i en gryde. Vi steger hamburgeren over høj varme i 1 minut på hver side. Når den er brunet, sætter vi den på svag varme og lader den stå i yderligere 3 minutter på hver side.
- Vi placerer hamburgeren på en tallerken ledsaget af lidt coleslaw. Lad os nyde det!
Lær mere om Brooklyn Town
Brooklyn Town-burgere er bestemt et skridt op fra det, du er vant til på niveauet med burgerkød. For første gang kan vi sige, at vi står over for en produkt af høj kvalitet af udvalgte kød og at de stadig er meget enkle at forberede.
Produktet den er dybfrossen Og det betyder ikke, at du mister en form for ejendom, men tværtimod; det er takket være dybfrysning vi kan nyde et produkt, der er 100% kød uden tilsætningsstof.
Mangfoldigheden af burgere er meget attraktiv, hvis det, du kan lide, er at prøve forskellige smag. Du skal vælge mellem den traditionelle hamburger, raceren oksekød, Black Angus USA, Wagyu, Retinto og kalvekød fra Pyrenæerne i Huesca. Til vores opskrift har vi valgt Black Angus USA og Waygu at prøve en type kød, der normalt ikke er normal i en hamburger, og sandheden er, at vi er meget tilfredse.
Produktets kvalitet er høj, smagen er meget god, du kan fortælle, at det kun smager som kød, og fryseprocessen har overbevist os. Hvad mere er de er hurtige og lette at forberede så de er gode, når du har uventede gæster derhjemme, og du vil overraske dem med en anden burger.
Produktet Du kan købe det i Carrefour supermarkeder ... så ... du muntrer op med en Wagyu burger middag?