Salt vegetabilsk tærte, en meget rig kage. En traditionel velsmagende tærte fra det franske køkken, den har en dejbund, der kan knækkes eller butterdej, og hovedingredienserne er æg og fløde. Så tillader den alt fyld som grøntsager, svampe, kød, fisk...
Det er en kage der passer godt til alt hvad man putter på den, den er lækker og den er meget gennemført.
Salt vegetabilsk tærte
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 ark butterdej
- 2 store æg
- 200 ml. kondenseret mælk
- 2 purre
- 1 stor eller 2 mellemstore zucchini
- Revet ost
- Olie
- peber
- Sal
Preparación
- For at lave grøntsagstærten starter vi med at forberede grøntsagerne. Vi renser grøntsagerne.
- Sæt en pande med et skvæt olivenolie over middel varme, tilsæt porrer og zucchini, lad koge indtil de er gyldenbrune. Dæk gryden til i cirka 5 minutter, så den damper op og koger uden at skulle komme en masse olie på, fjern låget, tilsæt lidt salt og lad den koge færdig, cirka 5-8 minutter mere.
- Når du er booket.
- Mens grøntsagerne koger tændes ovnen på 180ºC, varmes op og ned.
- Kom æggene og den inddampede mælk i en skål. Vi blander.
- Tilsæt grøntsagsblandingen, porren og zucchinien. Vi tilføjer lidt salt og peber.
- Tilsæt lidt revet ost og bland. Mængden af ost efter din smag.
- Vi forbereder formen, hvis vi har en bedre aftagelig form. Vi lægger dejen i formen. Tilføj den forrige blanding.
- Jeg kom lidt mere revet ost ovenpå og satte den i ovnen i den midterste bakke.
- Bag quichen i cirka 25-30 minutter. Butterdejsbunden skal laves og kagens overflade gylden. Tiden kan variere afhængigt af ovnen.
- Vi tager ud og tjener.