Kog ind tajine Det er meget simpelt og accepterer næsten enhver ingrediens, de har normalt kød eller fisk, men denne gang bringer jeg dig en der kun har grøntsager, så den er meget let og lav i kalorier.
Sværhedsgrad: Let
Forberedelsestid 20 min.
Ingredienser:
- 1 kartoffel
- 1 courgette
- 1 pimiento rojo
- 1 tomat
- Sal
- Sort peber
- En halv teskefuld spidskommen
- Hvid peber
- 1 fedd hvidløg
- Olivenolie
- Frugtfarve
Udarbejdelse:
Vi placerer tajinen over svag varme sammen med lidt olivenolie. Kog den skivede hvidløg let, bare nok til at blive gjort, men uden at blive brun. Når olien har fået smag, fjerner vi hvidløg. Vi tilføjer vand til tajinen og krydderierne (salt, sort peber, hvid peber, spidskommen og farvestoffet), bland godt.
Når det begynder at koge, tilføjer vi kartoffel, courgette, rød peber og tomat, alt skåret i skiver undtagen peber, som vi skærer i strimler og zucchini jeg har lagt i skiver, men det kunne have været skåret i skiver Også. Vi kan variere måden at skære grøntsagerne på, men jeg anbefaler, at rækkefølgen, når du lægger dem, er den samme, da kartoflen tager længere tid at lave mad end tomaten.
Når vi har placeret alle grøntsagerne, skal du lukke taginen og lade den simre. Når alle grøntsager er færdige efter vores smag, fjerner vi fra varmen og nyder!
Mere information - Tajine, hvad er det, og hvordan man forbereder det til brug