Nogle gange vil vi bare spise lette og ikke alt for varme retter, især hvis det er sommer (hvilket i det mindste ikke er tilfældet i Spanien), eller hvis vi er på diæt. Derfor giver vi dig i dag opskriften på en meget rig, sund og nem at tilberede vegetabilsk ratatouille med torsk. Hvis du vil vide, hvordan vi har gjort det, skal du være opmærksom på de ingredienser, vi har brugt, og hvordan den er lavet. Det er let at forberede, hurtigt, og vi kan få det gjort på ingen tid.
Vegetabilsk ratatouille med torsk
Ratatouille med grøntsager med torsk er en ideel ret til dem, der slankekure, på grund af dets lave kalorieindhold.
Forfatter: Carmen Guillen
Køkken: spansk
Opskriftstype: verduras
Portioner: 4-5
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 1 courgette
- 1 berenjena
- ½ frisk løg
- 100 gram cherrytomater
- 1 pimiento rojo
- 1 grøn peber
- 700 gram torsk
- Olivenolie
- Sal
- Hvid peber
Preparación
- I en stegepande hælder vi en stråle olie og drejer bit torsk allerede hakket, som vi har. Vi vil bare gøre det lidt, for så er de færdige sammen med grøntsagerne. Vi tager ud og sætter til side på en tallerken.
- I samme gryde, med lidt mere olie, tilføj alt vores Verdura godt vasket, skrællet og hakket. Vi tilføjer en knivspids salt, og vi venter på, at alt kryber over medium varme: courgette, aubergine, løg, tomater og peberfrugter. Grøntsagerne frigiver vand, især aubergine og courgette, så vi bliver nødt til at vente på, at dette vand forbruges og fordamper. Når den næsten er pocheret og klar til at tilføje torskestykker, tilføjer vi en knivspids Hvid peber.
- Tilsæt derefter torsken, rør lidt for at blande alle smag og lad det stå på medium varme i 5 minutter mere.
- Efter denne tid afsætter vi og serverer.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 400