Vegetabilsk ratatouille med kødboller

Vegetabilsk ratatouille med kødboller

I dag bringer jeg dig denne komplette plade af vegetabilsk ratatouille med kalvekødboller. En traditionel brugsopskrift, hvor du kan bruge alle de grøntsager, du har i spisekammeret og ikke ved, hvordan de skal bruges. Fra denne blanding af grøntsager er denne lækre skål så ernæringsmæssigt komplet. En vegetabilsk ratatouille er den perfekte følgesvend, både til kød, fisk eller æg.

Ved denne lejlighed har jeg serveret den vegetabilske ratatouille med hjemmelavede kalvekødboller. Så vi får en meget komplet skål uden behov for at tilføje mere. Generelt når der tilberedes ratatouille, kommer meget af det ud, hvilket tilføjer et ekstra punkt til denne sideskål. Du kan holde det uden problemer i lang tid, du skal bare bruge glasbeholdere og bruge dampteknikken til at holde det uden problemer. Lad os se, hvordan denne enkle skål tilberedes.

Vegetabilsk ratatouille med kødboller
Vegetabilsk ratatouille med kalvekødboller

Forfatter:
Køkken: Spansk
Opskriftstype: Morgenmad

Ingredientes
Vegetabilsk ratatouille
  • 1 berenjena
  • En courgette
  • 1 rød peber, XNUMX grøn og XNUMX gul
  • 250 gr svampe i skiver
  • 200 gr tomatsauce
Kalvekødboller
  • 400 gr hakket oksekød
  • 1 huevo
  • 2 fed hvidløg
  • hakket persille
  • brødkrummer
  • mel
  • sal
  • jomfru olivenolie

Preparación
  1. Først skal vi vaske alle grøntsagerne meget godt og skære dem i små terninger og forsøge at gøre dem alle af samme størrelse.
  2. Vi forbereder en non-stick stegepande med en støvregn af olivenolie.
  3. Når det er varmt, tilsætter vi først auberginen og tilsætter lidt salt. Lad koge et par minutter over medium varme, reserver.
  4. I samme gryde lægger vi lidt olie igen og steger zucchini, som vi tilsætter lidt salt til. Når vi er klar, reserverer vi med auberginen.
  5. Nu steger vi peberfrugterne sammen, indtil de er møre, tilsæt lidt salt og rør. Når vi er klar, blandes vi med resten af ​​grøntsagerne.
  6. Vask derefter svampene godt og steg i samme gryde, indtil de er møre. Vi blander med de andre grøntsager.
  7. For at afslutte ratatouille tilsættes tomatsauce og blandes godt.
  8. Nu skal vi forberede kalvekødboller.
  9. Først skal vi krydre kødet, læg det i en skål og læg det rå æg, finhakket hvidløg, persille og salt. Vi omrører blandingen godt og tilsæt lidt brødkrummer.
  10. Vi lader kødet marinere i mindst 30 minutter.
  11. For at stege kødboller lægger vi en lille gryde med masser af olivenolie.
  12. Ved hjælp af en ske danner vi kødboller, vi går gennem mel og ryster det overskydende.
  13. Steg et par minutter på medium varme, indtil det er godt brunet.
  14. Lad det dræne på absorberende papir, og det er det.

 


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.