Varm æble galette, hvem kan modstå?

jeg elsker desserter i individuel version og jeg kan ikke modstå nogen opskrift, der indeholder æble blandt ingredienserne. Så snart jeg opdagede denne opskrift, kunne jeg ikke lade være med at komme i gang, aldrig bedre! Resultatet? Udsøgt!

Disse rustikke kager Franskinspireret med ideel som dessert. Ideelt set skal du servere dem varme med lidt is. Æblet med sukker og kanel er lækkert i sig selv, men du kan prøve at berige galetten med noget bær Der forbliver ikke en krumme!

Ingredientes

Lav 3 individuelle cookies

Til messen

• 200 g. wienerbrødmel
• 3 tsk sukker
• 140 g. koldt smør skåret i små terninger
• 1 stort æg
• Pisket æg for at børste dejen

Til påfyldning

• 2 store æbler
• Saft af 1/2 citron
• 60 g. af sukker
• 2 spsk majsstivelse
• 1 eller 2 teskefulde kanel
• Brunt sukker til støvning
• Flormelis (valgfrit)

udarbejdelse

Bland mel og sukker i en dyb skål. Derefter tilsættes ægget og det kolde smør skåret i små terninger og blandes i hånden indtil få en integreret dej.

Vi dækker dejen med film og forlader stå i køleskabet i mindst 45 min.

Vi forbereder påfyldningen. Vi skræller æblerne og vi skærer dem i kiler hverken for tynde eller for tykke. Vi lægger dem i en skål med saften af ​​en halv citron, så de ikke oxiderer, sukkeret, majsstivelse og kanel. Bland godt og lad det hvile i 10 minutter.

Efter køletiden genvinder vi dejkuglen og deler den i 3 lige store dele med samme vægt. Vi spredte os med en rulle hver del af dejen og placere den mellem to ark melet pergamentpapir.

På dejen placerer vi æblerne og efterlader en kant på 3 cm til enderne af den. Vi folder kanterne dej mod midten, børst dejen med pisket æg og drys lidt brunt sukker oven på æblet.

Hjælper os med vegetabilsk papir, placerer vi galetten på en bageplade og vi sætter i ovnen forvarmet til 190 ° i ca. 25 min.

Vi tager ud af ovnen, lader den temperere og drys med melis inden servering.

Mere information - Fordele ved røde frugter

Flere oplysninger om opskriften