Lad os gå efter en vintersalat. EN varm ristet sød kartoffelsalat, spinat og hytteost lækkert! Hvis du heller ikke opgiver salater på denne tid af året, opfordrer jeg dig til at forberede denne, for hvad kan gå galt med denne trio af ingredienser?
Den søde kartoffel er en meget alsidig ingrediens, så snart vi kan bruge det til at tilberede en sød budding, en creme eller en salat som den, jeg foreslår i dag. Den måde, jeg bedst kan lide denne ingrediens, er ristet, og det er sådan, vi vil inkorporere den i denne salat for at forbedre den smag og sødme, som dem af os, der kan lide det så meget.
Resten af de få ingredienser mere skal lægges i skålen eller salatskålen, som du skal servere salaten i. Og det er, at du ikke behøver at koge nogen, ud over den søde kartoffel, for at forberede den. Hvilket betyder, at du har en lækker varm salat klar til at spise i lidt mere end 25 minutter. Skal vi begynde?
Opskriften
- 1 sød kartoffel
- 2 håndfulde spinat
- 4 spsk hytteost
- En håndfuld nødder eller frø
- Skræl den søde kartoffel, halver den først og derefter på pinde ikke mere end 1 centimeter tyk. Derefter lægger vi stængerne på en bageplade beklædt med bagepapir, krydrer med salt og peber og sætter dem i ovnen.
- Vi laver mad i ovnen, forvarmet til 190ºC i 20 minutter eller indtil søde kartoffelstængerne er møre. Når det sker, tager vi dem ud af ovnen og begynder at samle salaten.
- First, vi placerer en bund af spinat. Dernæst på den ene side de søde kartoffelstave og på den anden hytteosten.
- Og for at afslutte vi fordeler nogle nødder eller frø ovenfor.
- Vi serverer den varme ristede søde kartoffelsalat, blander dens ingredienser og nyder den.