Varm kikærtsalat med couscous og tomat

I efteråret varme salater de bliver en glimrende mulighed for at tone kroppen. Denne varme kikærtsalat med couscous og tomat er også meget komplet, da den har bælgfrugter og pasta blandt ingredienserne. Det kan tages som et første kursus eller suppleres med nogle flere grøntsager for at gøre det til en unik skål.

At have ingredienserne tilberedt tager ikke mere end 10 minutter at forberede. Derhjemme kan vi godt lide at give løget lidt i gryden; Vi krybber det ikke, men vi laver det, så det er mere ømt. Hvis du benytter lejligheden til at tilberede det på samme tid som couscousen, spilder du ikke noget tid. Tester du det?

print

Varm kikærtsalat med couscous og tomat

Denne varme kikærter, couscous og tomatsalat, som du også kan tilføje andre grøntsager til, er et glimrende valg som første retter.

Forfatter: Maria

Opskriftstype: Main

Portioner: 2

Forberedelsestid:  5 md

Madlavningstid:  5 md

Samlet tid:  10 md

Ingredientes

• 1 rødløg, julienned
• 1 glas couscous
• 3-4 kopper kogte ærter
• 8 cherrytomater, halveret
• 1 moden tomat, hakket
• 2 kogte æg
• Ekstra jomfru oliven olie
• Salt og peber

Preparación

1. I en scoop vi laver couscousen ved at følge producentens anvisninger. Generelt i samme mængde vand og med en knivspids salt.
2. På samme tid i en stegepande med et par teskefulde olie, sauter løg indtil det skifter farve, ca. 5 minutter.
3. Vi kombinerer i en container de kogte kikærter, couscousen, tomaten og et af hakkede æg.
4. Sæt med olivenolie ekstra jomfru, bland og til slut dekorere vi med det resterende kogte æg.
5. Vi serverer kikærtsalaten varm.

3.5.3226