Campero, typisk morgenmad i landsbyerne i Sierra de Cádiz

I hver by er der en traditionel gastronomi, hvor hver skål har en meget ejendommelig smag, der er typisk for området. Derfor har jeg i dag bragt dig dette Campero morgenmad typisk for Sierra de Cádiz, hvor smag som olivenolie, serrano skinke og en god rød tomat blandes.

Morgenmad er dagens vigtigste måltid, det er derfor, de skal gå med energirige fødevarer for at modstå al ​​travlhed ved arbejde og motion. Denne landlige morgenmad skal ledsages af en Middelhavsdiæt for ikke at overstige i vægt.

Ingredientes

• Muffins.
• Serrano skinke.
• Olivenolie
• Sal
• Tomater.
• Skivet ost.

Preparación

For at lave denne typiske landsbymorgenmad skal vi først og fremmest købe produktet. Så hvis du har et familiemedlem at overlade det til, når de kommer på besøg, eller når du tager på tur, skal du købe nogle og prøve denne opskrift, der vil fascinere dig. Muffins er meget typiske i byerne og derfor i morgenmaden.

Først skal vi lave en sauce eller en puré med tomat. Flere steder er denne sauce et produkt af salmorejo-malingen, som de også laver. Men i andre byer placerer de simpelthen den hakkede tomat i bidder og maler den med lidt salt. Hvis du vil give det mere konsistens, kan du tilføje lidt forældet brød.

Bagefter placeres skinkeskiverne mellem to bageplader foret begge dele med fedtpapir, så de tørrer og efterlader en sprød skinke.

Nu med alle de tilberedte ingredienser er det tid til at monter pladen. Vi opvarmer muffinen i en brødrister eller strygejern. Jeg kan godt lide det bedre på grillen at gradvist tilføje ingredienserne. Når vi ser, at muffinen er noget gylden på begge sider, åbner vi den i midten, og vi returnerer den til grillen over meget lav varme.

På bunden af ​​en af ​​muffinsdelene placerer vi en dråbe olivenolie. På dette placerer vi skiverne med sprød skinke, på denne lidt tomatsauce eller salmorejo og til sidst et stykke ost. Vi lader det smelte lidt, vi fjerner det til en tallerken, vi placerer den anden del af muffinen ovenpå og voila for at nyde dette land morgenmad Traditionelle.

Flere oplysninger - Salmorejo

Flere oplysninger om opskriften