Txintxortas De er en traditionel søde om vinteren i Baskerlandet. Også i andre dele af vores geografi, hvor de er kendt under andre navne: svinekødskalekager, txantxingorri-kager ... Alle indsamler smag, der er typiske for svineslagtningen.
Txintxorta har chicharrón som hovedperson. EN ingrediens i slagtningen som kombineres med mel, sukker, æg, smør og kanel for at skabe en kage, der efter at være bagt får en smuk gylden farve. En god bid at nyde til morgenmad med et par stykker frugt.
Txintxorta, en vintersød
Txintxorta er en sød typisk vinter, fra slagtning af svin. Dens vigtigste ingrediens er svinekød. Tør du prøve det?
Forfatter: Maria
Opskriftstype: Morgenmad
Portioner: 8
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 400 g. mel
- 100 g. blødgjort svinefedt
- 2 æg
- 200 g. grever
- 10 g. bagerigær
- 150 gr sukker
- 1 teskefuld kanel
- 1 knivspids salt
Preparación
- Vi siver melet og gær og placer dem på en ren arbejdsflade og danner en vulkan.
- Vi placerer i midten fra denne vulkan æggene, svinefedt, de hakkede svinekød, kanel og en knivspids salt. Ikke alle svinekød, vi skal bruge et par til at dekorere kagen.
- Vi arbejder med ingredienserne. Vi ælter, indtil vi får en dej, der ikke klæber til hænderne.
- Dæk dejen med et køkkenhåndklæde og vi lader det hvile 60 minutter at vokse på et varmt sted uden træk.
- Før du former kagerne, vi forvarmes ovnen til 170 ° C.
- Når dejen er vokset, opdeler vi dejen i kugler af samme størrelse og vi spreder med en rulle melet eller dine egne hænder for at opnå en finger tykke kager.
- Vi placerer dem på ovnbakken, foret med pergamentpapir. Placer resterne af svinekød på overfladen og drys med sukker.
- Bages i 30 minutter eller indtil de ser gyldne ud.
- Vi lader temperament og drys igen med sukker inden servering.
Ernæringsoplysninger pr. Portion
kalorier: 595