Tunfilet med hvidløg

Vil du lave mad tun lænd? Tun er en blå fisk, der er meget nærende på grund af sit høje proteinindhold, rig på calcium, vitaminer og omega 3 fedtsyrer. Det er en meget velsmagende mad, som har foreslået mange lækre opskrifter. I dag forbereder vi tunlænd med hvidløg med hvidvin.

Tid til forberedelse: 15 minutter

Ingredientes

Dette er ingredienserne, som du skal samle for at forberede en servering til 3 eller 4 personer:

• 4 tunfisk
• 1 citron
• 6 hvidløgfedd, hakket
• 1 glas hvidvin
• hakket persille
• 1 tsk sennep.
• salt, peber, olivenolie

Preparación

Vi lægger lændene til at brune i en gryde med fire spiseskefulde olivenolie.

Når de er gyldne på begge sider, skal du krydre og tilsætte hakket hvidløg sammen med vinen, saften af ​​en halv citron og sennep.

Hæv over moderat varme, indtil saucen begynder at blive tykkere, og tilsæt hakket persille.

I stedet for hakning af hvidløg kan du skære den i tynde skiver. Pynt med citronkiler. Et godt tilbehør til denne ret er kogte eller kartoffelmos.

Tun er en af ​​de mest forbrugte fisk af alle. Nogle gange tager vi det dåse og i andre frisk. Uden tvivl er denne sidste mulighed mere end perfekt for at kunne lave forskellige typer opskrifter. Det har Omega-3 fedtsyrer men derudover forhindrer det visse hjerte-kar-sygdomme, samtidig med at det beskytter vores hjerne. Har du brug for flere grunde til at forbruge det? Her er flere opskrifter til tunfilet, hvis du har ønsket dig mere.

Tun med hvidløg fra Isla Cristina

Et af de største fiskeriområder, når vi taler om tun, er Isla Cristina. Denne kommune Huelva har en grundlæggende aktivitet, der er fiskeri. Derfor kan de bedste produkter på markedet opnås. Selvom tun kan tilberedes på mange måder, er tun med hvidløg fra Isla Cristina det er en af ​​de mest kendte og berømte.

Ingredienser:

• Et halvt kilo tun (hvis du kan vælge, intet som den del, der hedder Tarantelo. Et trekantet stykke, som tunen har. Den ligger meget tæt på lænden og foran den såkaldte hvide hale).
• Et halvt glas eddike
• To fed hvidløg
• Olivenolie
• Spidskommen
• Salt og peber

forberedelse:

Først skal du koge tunen med vand, salt og eddike. Når den er kogt, fjerner du den og skærer den i stykker eller skiver. I mellemtiden skal du mos hvidløg sammen med spidskommen. Du kan tilføje endnu en spiseskefuld eddike. Nu skal du krydre hvert stykke tun og før det gennem hvidløg og spidskommen. De placeres i en beholder, og olie hældes over dem, indtil hvert stykke er godt dækket. Endelig skal du lade det hvile indtil den næste dag og servere det koldt.

Opskrift på kold hvidløg tun

Ingredienser:

• Et halvt kilo tunfilet
• XNUMX/XNUMX citronsaft
• 4 hvidløgfedd, hakket
• Laurbær
• Clavos
• En knivspids peber
• Sal
• persille
• Olivenolie

forberedelse:

Vi sætter en gryde med vand, citronsaft, salt såvel som nelliker og laurbærblad på ilden. Lige når det begynder at koge, bliver vi nødt til at tilføje tunfilet. Vi vil lade det stå i cirka 12 minutter. Når denne tid er gået, fjerner vi den fra varmen, og vi fører den gennem koldt vand.

Nu er det tid til at krydre tunen og placere den på en bakke. På den anden side vil vi blande hvidløg og persille. Det er tid til at gå skære vores tun i tynde skiver.

Vi placerer dem i en stor container. På dem tilføjer vi hvidløg og persilleblandingen for at tilføje flere lag tun ovenpå. Endelig vil vi tilføje olie til at dække det. På samme måde som i den forrige opskrift skal vi lade den hvile i køleskabet. For at gøre dette, intet som altid at gøre det dagen før. Selvfølgelig serveres det koldt.

Grillet hvidløg tun 

Ingredienser:

• Tun bøffer
• 4 fed hvidløg
• persille
• Olivenolie
• Sal

forberedelse:

Først skal vi hakke hvidløgsfedene meget fint. Vi blander dem med persille, også godt hakket. Tilsæt lidt olivenolie og reserve. Vi varmer grillen op, hvor vi skal lave vores tunbøffer.

Vi tilføjer lidt olie, og vi placerer fileterne. Vi tilsætter lidt salt på dem og efterlader dem i ca. 4 minutter på hver side, ca. Vi placerer dem på en bakke og tilføjer et par spiseskefulde dressinger, som vi havde lavet med hvidløg, persille og olie.

¡En hurtig og meget velsmagende skål som grillet hvidløg tun!.

Hvis du kan lide tun lige så meget som vi gør, så prøv det med tomatsauce 😉:

relateret artikel:

Tun med tomatsauce