Lad os nyde en tallerken med tun med tomatsauce, One blå fisk opskrift at med denne sauce normalt kan lide af alle, især de små.
Vi kan bede fiskehandleren om at rense fisken og fjerne knoglerne, og vi har nogle meget gode lænd uden knogler, de er meget ømme og saftige og lettere for børn at spise. EN hjemmelavet skål lækker.
Tun med tomatsauce
Forfatter: Montse Morote
Opskriftstype: Segundos
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 600 gr ren tun uden knogler
- 1 kilo modne tomater (dåse, knust)
- 1 stor løg
- 2 ajos
- mel
- 1 tsk sukker (hvis nødvendigt)
- Olie, salt og peber
Preparación
- Vi forbereder fisken, hvis den er ren for knogler, skær den i stykker, tilsæt salt og peber.
- I en gryde lægger vi olie til opvarmning, vi sender tunstykkerne gennem mel og brun dem let udefra i et minut. Vi tager ud og reserverer.
- Vi skærer løg og hvidløg og tilføjer det til gryden, hvor vi har brunet fisken, vi tilføjer olie efter behov, vi lader den stege, indtil vi ser, at løg begynder at tage farve, så tilføjer vi den knuste tomat, vi lægger lidt salt og sukker, hvis det er nødvendigt, hvis det ikke er meget surt, er det ikke nødvendigt at tilføje det.
- Vi lader saucen fremstilles, reducerer og tykner saucen, så kan vi knuse den eller føre den gennem kineserne, hvis du ikke vil finde stykker, og vi lægger tunstykkerne,
- Lad det stå i 5 minutter på medium varme, retter med salt, peber og slukker.
- Tunen skulle ikke koges meget, den ville være meget tør og den ville ikke længere være god og saftig. En anden mulighed er at lægge en lille chili i tomatsauce, så saucen får et krydret punkt, den er meget god.
- Serveres varm.
- Og voila, du har bare brug for et godt stykke brød til at dyppe sauce.