Traditionel gazpacho

Gazpacho

Hvis der er en typisk typisk opskrift i det sydlige Spanien, er det Andalusisk gazpacho, One meget sund forfriskende drink da det er lavet med naturlige fødevarer fra haven. Denne traditionelle drink er lavet på denne tid af året for at slukke tørsten på en sund måde.

En anden traditionel og typisk opskrift på denne tid af året er salmorejo, en variant af gazpacho. I dette tilfælde vil vi fokusere på at lave gazpacho, da i tidligere artikler finder du opskriften på Salmorejo Traditionelle.

Ingredientes

  • 1 kg tomater.
  • 1 italiensk grøn peber.
  • 1 agurk
  • 1 stykke løg.
  • 1 fed hvidløg.
  • 3 spsk olivenolie.
  • 6 spiseskefulde vineddike.
  • Sal
  • Koldt vand.

Preparación

Først vi skal skrælle hvidløgsklyven og vi fjerner den centrale del, hvilket får gazpacho til at 'gentage' og får os til at føle sig dårlige. Derudover skal vi skrælle den grønne peber og fjerne stammen og frøene, og vi fjerner også agurken. Så snart løgene fjerner vi huden og det første lag af huden, og tomaterne fjerner vi stammen.

Alt dette skrællet, vi vasker det godt og tørrer det med servietter. Vi skærer det i uregelmæssige terninger og reserverer en lille agurk til senere. Vi introducerer alle disse grøntsager i et blenderglas og vi vil male.

Vi tilføjer salt, eddike og olivenolie og vi vil male igen. Vi vil smage gazpacho for at kontrollere dens smag, og vi vil rette op med salt eller eddike. Hvis du har en meget tyk blanding tilbage, skal du tilføje lidt koldt vand og vende tilbage til blenderen i et par sekunder.

Til sidst skal du skære agurk med små terninger og læg dem i en skål sammen med gazpacho. Sæt det i køleskabet i et par timer, da denne drink skal drikke ganske frisk.

Flere oplysninger om opskriften

Gazpacho

Samlet tid

Kilokalorier pr. Portion 214

Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Vær den første til at kommentere

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.