Pasta er en af de retter, som børn især kan lide mest, vi kan også tilberede den på mange måder med sauce, grøntsager, kød ... I dag er der nogle tortellini med ostesovs og svampe.
Det er også ideelt om sommeren at tilberede kolde retter, da pastasalater er gode og de kan lide meget.
Ved denne lejlighed foreslår jeg nogle fyldte tortellini, der er mange fyldte med skinke, spinat, champignonost... Og til denne ret kan du ikke gå glip af en god cremet sauce med en masse smag som denne, som jeg foreslår, som passer godt til enhver fyldning.
Tortellini med ostesovs og svampe
Forfatter: Montse
Opskriftstype: pasta
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 400 gr. fyldte tortellini
- 100 gr. svampe
- 100 gr. revet alderen ost
- 40 gr. af smør
- 3 spiseskefulde olivenolie
- 3 spsk mel
- 500 ml. mælk
- Salt peber
- muskatnød
Preparación
- For at forberede tortellinierne er den første ting at gøre at koge dem, forberede en gryde med rigeligt vand, når den begynder at koge, tilsæt tortellini og lad dem koge ifølge producenten.
- Vi renser svampene og skærer dem i små stykker, sætter en satin på ilden med et stænk olivenolie, og når det er varmt, tilføjer vi svampe, sauter og når de får farve, slukker vi.
- For at forberede saucen lægger vi en gryde til opvarmning med smørret og et stænk olie, vi sætter melet til skål, når vi ser, at det er, tilføjer vi mælken, vi omrøres med nogle stænger, så der ikke bliver klumper . Sæt med salt og peber og tilsæt lidt muskatnød. Vi blander.
- Når saucen er der, som skal være lidt lys, tilsæt om nødvendigt mere mælk, tilsæt den revne ost, rør, indtil al osten er smeltet.
- Ha denne blanding vi tilføjer svampe vi blander alt.
- Vi lægger tortellini i en skål og blandes med den varme sauce. Vi kan servere dem på denne måde eller lægge lidt revet ost ovenpå og brune dem i ovnen i 5 minutter.