Torskefritter, en fantastisk forret

Torsk fritters

Jeg elsker enkelheden i disse torskefritter. Jeg har for nylig forberedt dem som forret ved en fest, og de kunne ikke have ønsket mere. Og det tog mig kun 20 minutter at lave dem, ligesom du hører! Vil du prøve dem? Så noter du opskriften godt og kom ned til dejen.

En god torsk og et par ingredienser til dejen er alt hvad du behøver for at forberede dem. Og i valget af dej ingredienser der er nøglen For ja, du kan lave dem med hvedemel, men hvis du har chancen for at få det, så prøv rismel!

Rismel og øl udgør dejen af ​​disse fritter meget knasende. At hvis du vil nyde denne tekstur, som er kunsten at nåde med disse torskefritter, bliver du nødt til at lave dem på tidspunktet for servering af dem. Alene de er lækre, men en lille aioli eller mayonnaise kan lyse dem op.

Opskriften

Torskefritter, en fantastisk forret
Disse torskefritter med ekstra sprød dej er ideelle som forret. Server dem alene eller med aioli, og du vil lykkes.

Forfatter:
Opskriftstype: fisk
Portioner: 6-8

Forberedelsestid: 
Madlavningstid: 
Samlet tid: 

Ingredientes
  • 400-420 g. afsaltet torsk (i lænden)
  • 1 huevo
  • 150 g. rismel
  • 1½ tsk kemisk gær
  • 1 fedd hvidløg
  • Sal
  • 40-50 ml kold øl
  • Jomfruolivenolie til stegning

Preparación
  1. Skær torskeryggen i mundrette stykker og tør dem godt af med sugende papir.
  2. Så i en skål vi slår æg og når det er færdigt tilsættes rismelet, gæren, det knuste eller revne hvidløgsfed, saltet og 40 ml kold øl. Vi slår, indtil vi har en homogen pasta.
  3. Har dejen den ordentlig konsistens? Dette skal ligne en lys vanillecreme. Tilføj et stykke fisk: Hvis dejen dækker det godt, uden at efterlade huller, er det velegnet til slagning. Er det for tæt? Vi tilføjede noget mere øl. For flydende? Vi tilføjer mere mel.
  4. Når dejen er færdig vi opvarmer olivenolie i en lille, men dyb pande, så det dækker torskestykkerne.
  5. Når olien er varm, passerer vi først torsken gennem dejen og derefter steg til de er gyldenbrune.
  6. Mens vi laver dem, tager vi dem ud og vi lader dræne på absorberende papir.
  7. Vi serverer torskefritterne med det samme.


Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.

Efterlad din kommentar

Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. Obligatoriske felter er markeret med *

*

*

  1. Ansvarlig for dataene: Miguel Ángel Gatón
  2. Formålet med dataene: Control SPAM, management af kommentarer.
  3. Legitimering: Dit samtykke
  4. Kommunikation af dataene: Dataene vil ikke blive kommunikeret til tredjemand, undtagen ved juridisk forpligtelse.
  5. Datalagring: Database hostet af Occentus Networks (EU)
  6. Rettigheder: Du kan til enhver tid begrænse, gendanne og slette dine oplysninger.