Torsk og peber kartoffel omelet, en meget komplet tortilla, lækker. Tortillas er meget ideelle til både en middag eller et måltid, vi kan tilberede dem med enhver ingrediens, som vi kan lide.
Denne gang har den torsk og grøn peber, en omelet med meget smag.
Torsk og peber kartoffel omelet
Forfatter: Montse
Opskriftstype: æg
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 6-8 æg +(noget hvidt hvis du vil)
- 2 afsaltede torskefileter 250 gr.
- 3 grønne peberfrugter
- 1 løg
- 4 kartofler
- Olivenolie
- Sal
Preparación
- For at forberede kartoffel-, torsk- og peberomelet starter vi med at skrælle og vaske kartoflerne og skære dem i meget tynde skiver. Vask den grønne peber og skær den i strimler. Pil og skær løget i meget små stykker.
- Vi sætter en bradepande med en god stråle olie og steger kartoflerne, når de er fjernet, dræner du olien og reserver. I en anden gryde pocherer vi løg og peberfrugter.
- Vi tørrer torsken godt, vi fjerner skindet og knoglerne, hvis det havde nogen, vi hakker det. Vi tilføjer det til panden, når løget og den grønne peber er pocheret eller stegt, som du vil. Vi fjerner det sammen og lader det koge i et par minutter, så smagene blandes.
- I en skål lægger vi æggene med lidt salt, pisk. Tilsæt chipsene, rør rundt og tilsæt torsken med løg og peberfrugt, bland godt.
- Vi sætter en bradepande med lidt olie over middel varme, når den er varm tilsætter vi al tortillablandingen, når kanterne på tortillaen begynder at ses vender vi den og lader den koge færdig.
- Den er klar, når den er stivnet. For at det bliver saftigt, er det bedre at slukke for tortillaen selv en lille smule uden at afslutte det hele. Men det er i alles smag.
- Vi serverer !!!