I dag bringer jeg dig en meget enkel, hurtig og smagfuld opskrift en torsk med Hida stegt tomat. En traditionel ret af vores gastronomi, der altid har gode resultater.
Til at lave denne ret kan vi bruge den fisk, som vi bedst kan lide, såsom kulmule, havtaske, tun ... Og ledsage den med en god stegt tomat.
En ret, der er tilberedt med få ingredienser, vi kan forberede den på forhånd fra den ene dag til den anden, den bliver endnu bedre.
Torsk med stegt tomat
Forfatter: Montse
Opskriftstype: fisk
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 8 stykker afsaltet torsk
- 1 flaske stegt tomat Hilda
- Olivenolie
- mel
- Sal
- peber
- persille
Preparación
- For at forberede torsken med tomatsauce, forbereder vi først torsken. Vi sætter den til afsaltning i 48 timer og skifter vandet hver 8. time. Du kan købe den allerede afsaltet.
- Vi lægger mel i en tallerken eller kilde, vi salter torskestykkerne og passerer dem gennem mel.
- Vi sætter en bradepande med rigeligt olie, når den er varm tilsætter vi torskestykkerne i omgange, vi bruner dem på alle sider, den skal ikke koges helt, da den bliver færdig med den stegte tomat.
- Vi lægger en tallerken med køkkenpapir, vi lægger de stegte stykker torsk, så de slipper den overskydende olie.
- Når torsken er stegt i en gryde, sætter vi den stegte tomat til varme, tilsætter torsken, læg låg på og lader den koge ved svag varme alt sammen i 10 minutter, så torsken tager al smagen af tomaten.
- Når vi har det klar, smager vi saltet, vi retter op, vi putter lidt peber, vi hakker persille og vi drysser på toppen. Vi serverer torsken dækket med den stegte tomatsauce på et fad.
- Vi serverer varmt ledsaget af et godt stykke brød.
- Og klar til at spise !!!