Torsk gryderet
Det er meget vigtigt at tage fisk Mange gange om ugenmindst 3 gange. Og det er rigtigt, at det nogle gange er sværere for os at forberede fisk end kød. Vi har allerede fantastiske opskrifter på bloggen som f.eks sål med tomat o Gyldent bagt. Så i dag ville jeg fortsætte med at udfylde den del af bloggen, og jeg ville vise dig en meget nem og lækker måde at forberede en torsk gryderet, som min mor altid forberedte på mig, da jeg var lille, og da jeg var forfærdelig med at spise fisk.
Det er en af de opskrifter, som vi siger "gør sig selv". Ingredienserne er Billige og vi kan finde dem i ethvert supermarked. Den eneste ulempe er, at den ikke kan fryses, da kartoflen ikke fryser godt. Så alle disse begyndere, Opfordre dig til at forberede det, fordi jeg virkelig fortæller dig, at det er meget let.
Jeg kan godt lide at lave denne skål i en lerpotte, men selvfølgelig kan du lave den i en normal gryde.
Ingredienser (4p)
- 4 mellemstore afsaltede torskfilet
- 4 mellemstore kartofler
- 200 gr rejer
- vand
- ekstra jomfru olivenolie
- nogle kugler sort peber
- to tørrede laurbærblade
- nogle friske persilleblade
- 1 pille avecrem bouillon
- en teskefuld madfarve
Preparación
Vi hælder en generøs stråle olivenolie i bunden af gryden (ca. en halv finger tyk), eller vi tilføjer torsken skåret i terninger (med skindet) og kartoflerne skåret i stykker.
Vi lader det lave mad kl lav ild i 2 minutter og tilsæt vand indtil dæk 2/3. Vi tilføjer avecrem-pillen og madfarven.
Vi omrører ved at ryste gryden fra den ene side til den anden (uden brug af skeer, ellers knækker kartoflerne og torsken?
Tilsæt nogle peberkugler og laurbærbladene.
Dæk og lad det simre i 20 minutter. Vi ryster gryden fra tid til anden for at "låse" bouillon. 5 minutter inden afslutningen af tilberedningstiden tilsættes rejerne, og hæv varmen til høj varme, så det overskydende vand fordamper.
Vi lader repose et par minutter, og vi ryster gryden igen.
Mere information - sål med tomat, Gyldent bagt
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.