Torrijas, typisk Carnival opskrift
I dag har jeg bragt dig en meget enkel opskrift såvel som meget traditionelle i Spanien, især i karnevalsæsonen. Det handler om torrijas, en lækker delikatesse, som alle kan lide.
den fransk toast De dukkede allerede tilbage i det XNUMX. århundrede som genoprettende for kvinder i arbejde og forbundet med fasten. Derfor afholdes de på Carnival-datoer. Der er mange varianter af torrijas, da de kan ledsages af sukker i stedet for honning eller i sirup.
Ingredientes
- Skiver af uaktuelt brød.
- 2 glas mælk
- 1 kanelstang
- Stykker appelsin- eller citronskal.
- Honning.
- Stødt kanel.
- 125 g sukker.
- 1 æg.
- Olie til stegning.
Preparación
At lave denne typiske opskrift på fransk toast, først skærer vi skiver på ca. 2-3 cm tykke uaktuelle brød. Skiverne skal være fede, da de er tørt og hårdt brød absorberer for meget mælk, og vi kan ikke klare os selv senere.
I en lille gryde eller krukke koger vi de to glas mælk sammen med kanelstang og sukker. Lad det varme op i ca. 4-5 minutter over svag varme for at smage mælken. Lad det ikke koge.
Når mælken er blevet aromatiseret, vil vi lade den temperere lidt og derefter vi hælder brødskiverne over. Disse skal være på en dyb skål. Du skal kun dreje det en gang og med stor omhu, så de er gennemblødt på begge sider.
Endelig vil vi gennemgå Jeg slog æg og vi vil stege det i en gryde med masser af olie og med en citron- eller appelsinskive for at tilføje smagen til torrijas. For at dekorere dem bruger vi honning eller drys florsukker eller formalet kanel ovenpå.
Flere oplysninger - Chokolade torrijas
Flere oplysninger om opskriften
Forberedelsestid
Madlavningstid
Samlet tid
Kilokalorier pr. Portion 432
Indholdet af artiklen overholder vores principper for redaktionel etik. Klik på for at rapportere en fejl her.