Torrijas i påsken

Jeg tror ikke, jeg tager fejl, hvis jeg bekræfter lige nu, at torrijas i påsken Det er en slik, der findes i næsten alle spanske huse. Det er en typisk søde dato og ubestridt offentliggørelse for dig, vores læsere.

Der er dem, der fremstiller den normale hvidvin torrijas med honning, der er dem, der skifter den normale hvide vin til den søde vin, og denne gang bringer vi jer dem af mælk med kanel og citron, pakket med sukker og kanel.

Lækker! Hvis du endnu ikke har forberedt dem derhjemme, opfordrer vi dig til at gøre det. Det er en opskrift, der tager tid at tilberede, men resultatet er udsøgt.

print

Torrijas i påsken

I påsken kunne du ikke gå glip af lækre mælketorrijas. Her efterlader vi dig opskriften på de få køkkener, som du ikke har lavet endnu.

Forfatter: Carmen Guillen

Køkken: spansk

Opskriftstype: konfekture

Portioner: 10-15

Forberedelsestid:  20 md

Madlavningstid:  1 h

Samlet tid:  1 h 20 m

Ingredientes

• 1 brød fra dagen før eller specielt brød til torrijas
• 1 og en halv liter mælk (halvskummet eller hel)
• 5 æg
• 1 pind kanelstang
• Skalet af en halv citron
• 350 g hvidt sukker
• 1 spiseskefuld kanel.
• ½ liter mild ekstra jomfru olivenolie

Preparación

1. Inden stegning af torrijas skal vi have dem klar to containere: en med blanding af mælk, kanelstang og citron (kogt ved medium temperatur i 10 minutter for at blande smagene) og en anden med 5 piskede æg at dyppe brød i dem.
2. Vi sætter en stor stegepande med olivenolie til opvarmning over medium varme.
3. Mens olien opvarmes vi bader brødskiverne i mælken. Vi vender det om, så de er godt imprægnerede, men drypper ikke, og vi passerer det til det piskede æg som vi allerede har forberedt. Når dette er gjort, lægger vi dem direkte i gryden med varm olie.
4. Steg torrijas på begge sider, indtil de er gylden. Når de er stegt, overfører vi dem til en tallerken med et par absorberende servietter for at fjerne overskydende olie.
5. Vi fanger en anden beholder for at blande sukkeret med den malede kanel, og vi gennemgår blandingen, når den er steget.
6. Vi forlader dem afkøles til stuetemperatur og vi kan allerede smage på dem, der ledsager dem med en velsmagende kaffe eller varm chokolade.

Ernæringsoplysninger pr. Portion

kalorier: 375

3.2.2925