Tomat, torsk, ost og ansjos salat

Tomatsalat med torsk, ansjos og ost en frisk skål ideel som forretter eller til ledsagelse af enhver ret eller som pynt.

Det er tomattid, og nu smager de lækkert, så forbered salater af enhver art, tomatcremer, gazpachos .... De er vidunderlige at ledsage enhver skål med gode tomater.

Denne tomatsalat med torsk, ansjos og ost er en meget komplet starter, det er os værd som en enkelt skål til en middag. Det er en sund og let skål.

Det er kun tilbage at forberede en dressing, der skal ledsage salaten.

print

Tomat, torsk, ost og ansjos salat

Forfatter: Montse

Opskriftstype: indkommende

Portioner: 2

Forberedelsestid:  20 md

Madlavningstid:  5 md

Samlet tid:  25 md

Ingredientes

• 1-2 tomat til salat
• 1 løg eller purløg
• 30 gr. strimler af afsaltet torsk
• Et stykke frisk ost
• 1 dåse med bredder
• Sort peber
• Olie, salt og eddike

Preparación

1. Vi lægger torskestrimlerne i blød i et par timer inden salaten tilberedes, så vi fjerner det overskydende salt, når det er der, vasker vi det godt under vandhanen og reserverer det.
2. Vi vasker tomaten og skærer den i skiver. Vi lægger det på en tallerken eller en bakke. Vi lægger lidt sort peber på toppen.
3. Vi lægger torskestrimlerne oven på tomaten.
4. Vi skærer osten i stykker og lægger den oven på hver tomatskive.
5. Vi åbner dåsen med ansjoser og spreder dem over osten.
6. Skræl og skær løg i tynde skiver eller strimler, vi lægger dem oven på salaten.
7. Vi forbereder dressingen, i en skål lægger vi olie, peber og eddike, vi slår den godt, indtil vi har en emulsion, og vi smider den over salaten. Hvis du vil, kan du lægge salt, men med torsk og ansjoser har den allerede nok salt.
8. Og klar, vi vil have det tilberedt i køleskabet indtil serveringstid, det skal være meget koldt.
9. At nyde!!!

3.5.3226