Ærter med tomat og gulerod, en let og let starter at forberede. En skål, som vi kan forberede som forretter eller ledsagelse. Denne ret kan spises varmt eller koldt ledsaget af tun, hårdkogt æg…. Vi kan forberede en meget komplet skål.
Ærter, også kendt som ærter De indeholder mineraler som jern, magnesium, zink og kalium, vitamin C og vitaminer i kompleks B. Deres sæson er meget kort, men vi har dem året rundt frosne eller i kogte krukker.
Med ærter kan vi forberede mange retterUdover ledsagende kød i sauce kan du også lave rige cremer eller puréer. Om sommeren er det ideelt at tilberede salater som denne varme, at jeg i dag foreslår dig ærter med tomat og gulerod.
Ærter med tomat og gulerod
Forfatter: Montse
Opskriftstype: indkommende
Portioner: 4
Forberedelsestid:
Madlavningstid:
Samlet tid:
Ingredientes
- 500 gr. ærter eller ærter
- 3-4 gulerødder
- 2-3 tomater
- 200 gr. grønne bønner
- 50 gr. sød majs
- Olivenolie
- peber
- Sal
Preparación
- For at forberede ærtesalaten renser vi først grøntsagerne.
- Vi renser de grønne bønner og skærer i stykker, renser gulerødderne og skærer dem i stykker. Vi vasker tomaterne og skærer dem i skiver.
- Hvis vi har rå ærter, kan de spises som denne, men hvis det ikke er i sæson, finder vi dem i kogte eller frosne krukker, hvis de er frosne, skal vi koge dem.
- I en gryde lægger vi rigeligt med vand, når det begynder at koge, tilføjer vi ærter, grønne bønner og gulerødder, kog alt, indtil de er møre.
- Vi fjerner grøntsagerne og dræner godt. Vi lader dem køle af.
- Vi lægger grøntsagerne i en salatskål, tilsæt de skårne tomater og lidt majs.
- Krydre salaten med et godt stænk olie, eddike eller citron, lidt salt og peber.
- En anden mulighed for dressing er at lægge en mayonnaise.