Leder du efter en bid for at gøre din eftermiddagskaffe sødere? Øst timian citron shortbread det er et godt alternativ. Shortbread er et traditionelt skotsk shortbread lavet med en del hvidt sukker, to dele smør og tre dele hvedemel. Let at huske, ikke?
Er en simpel cookie som det kun er nødvendigt at bruge hænderne til, så alle kan deltage. Det er mere delikat at håndtere dem, når de først er lavet, da de smuldrer let. Derfor tilrådes det at markere udskæringerne inden bagning og opdele de forskellige cookies, mens det stadig er varmt.
Ja, den sædvanlige ting er at forberede en stor afrundet dej, selvom vi for at gøre det derhjemme altid gør det rektangulært. Det, vi har tendens til at variere, er de ingredienser, vi tilføjer for at smage dem. Nogle gange går vi efter kakao, andre til kanel og denne gang til en meget blød kombination af timian og citron, som vi elsker. Du skal prøve dem! At hvis de i moderation er en bombe!
Opskriften
- ½ kop hvidt sukker
- 2 kopper mel
- Nype salt
- Skil af 1 citron
- 1 tsk frisk timian, finhakket
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 225 g. meget koldt smør, i terninger
- Ekstra sukker til støvning (valgfrit)
- Vi forvarmes ovnen ved 160 ° C og klargør en non-stick form med en aftagelig bund.
- Sæt sukker, mel, salt, timian og citronskal i en skål og vi blander godt.
- Tilsæt derefter citronsaft og smør og arbejd dejen klemme det med fingrene indtil der opnås en sandblanding.
- Når det er opnået, vi lægger dejen i formen ved at trykke med fingrene for at komprimere det godt og opnå en ensartet overflade.
- Vi laver mærkerne, hvor vi senere klipper cookies. Lavvandede snit.
- Vi dryser sukker på toppen og vi tager til ovnen i 40 minutter eller indtil overfladen begynder at få en meget lys gylden farve.
- Derefter tager vi formen ud og lader den varme op på et stativ i 8 minutter. Vi fjerner siderne af formen og vi skærer dejen i portioner mens det stadig er varmt ..
- Lad timian og citron shorbreads være på den aftagelige bund, indtil de er helt kolde.