Uanset om du elsker blomkål eller bare ikke får styr på det, bør du prøve denne opskrift! Og det er det her krydret blomkål med kogte kartofler Det er et godt alternativ for begge, fordi det tilbyder det bedste af blomkål, men med en nuanceret smag takket være to krydderier, paprika og gurkemeje.
Jeg kan godt lide at være generøs med krydderier når jeg forbereder denne opskrift. Jeg tøver heller ikke med at tilføje et strejf af varme, når jeg har mulighed for det, ved at bruge en kombination af sød paprika og varm paprika. Du ved allerede om min svaghed for dette krydderi, hvad skal jeg gøre ved det! Og det er, at det ikke kun tilføjer smag, men en masse farve til denne opskrift.
Kartofler virker som et godt supplement til blomkål, ikke kun ernæringsmæssigt. Blomkålens sprøde konsistens står i kontrast til kartoflernes, som er meget bløde efter kogning. Har du derudover grøn og/eller rød peber, så tøv ikke med at lægge den i ovnen. Med en kop kogte ris o Tre herligheder du vil have en komplet tallerken. Kan vi komme afsted?
Opskriften
- 1 blomkål
- 1 grøn peber
- 4 spsk olie
- ⅔ teskefuld paprika
- ½ tsk gurkemeje
- Sal
- Sort peber
- 2 kogte kartofler
- Vi tænder for ovnen ved 180 ºC med varme op og ned.
- Bland derefter olie, paprika og gurkemeje i en stor skål med en knivspids salt og peber og reserver.
- derefter vi skærer blomkålen i buketter og peberfrugten i tern og kom dem i skålen, bland alt godt, så de er imprægneret med olie og krydderier.
- Når du er færdig, vi væltede folierne og grøn peber på bagepladen beklædt med bagepapir, spred dem ud.
- Vi tager til ovnen og kog indtil blomkålen er mør og gylden, cirka 15 minutter. Har du ikke den bagte kartoffel? Benyt lejligheden til at koge den i stykker.
- Når ingredienserne er klar, sauter kartoflerne på en bageplade eller stegepande med lidt salt til de er gyldenbrune og server med resten.
- Nyd det krydrede blomkål med kogte kartofler for sig selv eller med en kop ris.