Denne weekend har vi besluttet at lave mad ctypisk omida fra Mexico. Måske er mange og mange af jer vant til at spise de typiske "mexicanske" fajitas fra Oldel Paso blandet med grøntsager og kyllingebryst. Nå, jeg siger dig, at disse burritoer ikke har noget at gøre med Oldel Paso-tilberedningen, de er lækre, og hvis du kan lide krydret ovenpå, forsikrer jeg dig om, at du vil elske dem. En mexicansk ven lærte mig opskriften, og jeg kan fortælle dig, at de skal dø for. Prøv dem, så fortæller du mig det.
Vanskelighedsgrad: let
Tid til forberedelse: 1 timer
Ingredienser til 4 personer:
- 500 gr hakket svinekød (hvis det kan være magert på hovedet, da det er mere ømt)
- 5 tomater
- 1 løg
- 3 chipotle peberfrugter.
- 1 hvidløg
Udarbejdelse:
Først og fremmest, hvad vi vil gøre er at placere tomater i en gryde og vi vil stege. Lad dem lave mad i 20 minutter.
Under cvi skærer løg i meget tynde ringe og vi placerer dem i gryden, indtil den begynder at Brun, dette vil være øjeblikket af introducer kødet. Vi koger det over svag varme, indtil kødet har en gylden farve.(ca. 25 minutter).
Mens kødet koger, vi skræller de ristede tomater Vi placerer dem i blenderglaset, med hvidløg og chili peber og en knivspids salt. Vi pisker det hele sammen, og vi har allerede vores chipotle chili sauce. Nu tilføjer vi sauce med kødet og lader det koge i 15 minutter.
Nu skal vi bare varme de mexicanske pandekager og samle burritos.
