Syltede muslingekroketter

Nogle gange gør vi de store indkøb derhjemme, og når forsyningerne løber tør, ser vi en lille blikdåse det er ved at udløbe. Og du vil spise det ikke alene, men i en slags speciel skål, noget andet, der giver det et helt andet strejf og tekstur.

Det er derfor, jeg har ønsket at dele det at være kroketter af syltede muslinger, fordi de kom lækre ud og så vi drager fordel af maden der er ved at udløbe for at lave nye opskrifter.

Ingredientes

• 1 dåse syltede muslinger.
• 1/4 løg.
• 1 spsk og en halv mel.
• Mælk.
• Olivenolie
• Salt eller avecrem pille.

Preparación

Først og fremmest bliver vi nødt til det hugg både løg og muslinger meget godt. Muslingekraften, vi smider den ikke, vi reserverer den til senere.

Så lægger vi et stegepande en god dryp af olivenolie. Vi tilføjer løg og steger det og tilsætter derefter muslingerne.

Senere vil vi indarbejde mel og vi sauterer det lidt, så det mister sin smag. Og vi laver mælken lidt efter lidt, indtil den danner en lille masse, der kommer ud af gryden. Vi vil lade temperament.

Endelig tager vi små portioner af denne kroketterdej, vi støber dem og vi vil brød til mel, pisket æg og brødkrummer.

Mere information - Muslinger med chips

Flere oplysninger om opskriften

Forberedelsestid 5 minutter

Madlavningstid 5 minutter

Samlet tid 10 minutter

Kilokalorier pr. Portion 286