Dagens forslag er at lave en simpel salat med nogle grøntsager og bruge noget rester af svinekød, som vi har tilbage fra et tidligere måltid, og på denne måde forbereder vi et komplet måltid.
Ingredienser:
1 stykke svinekød (kogt)
2 Tomate
2 Cebolla
1 Pepino
2 hårdkogte æg
2 spiseskefulde hakket persille
olivenolie, efter smag
vineddike, efter smag
Salt og malet peber, en knivspids
forberedelse:
Skær det kogte svinekød i terninger og læg dem i en salatskål. Skær derefter tomater, agurk og hårdkogte æg. Bland disse ingredienser.
Desuden skal du hugge løgene meget små og blande dem med hakket persille, en dråbe olivenolie, vineddike efter smag og krydre med salt og malet peber. Til sidst blandes dette præparat og drypper salaten. Rør, og du kan servere portionerne.