Soletilla-kiks, for livet

masse svampekager De er meget alsidige og dermed deres succes. De er lækre med en kaffe eller chokolade; de har en tendens til at sløve væsken, hvilket resulterer i meget øm. De kan tages alene eller sammen med noget frugtmarmelade og gifte sig med to enheder.

De bruges også i konfekture coo base af mange desserter, den mest populære er tiramisu. Det er let at lave dem, selvom man ikke skal forveksles, så kagerne ikke brunes for meget og opretholder en hvidere farve end nogle af mine. Min fejl og kun min i en af ​​batchene. Du kan lave dem som de er eller tilsætte flormelis inden bagning for at opnå en sprødere skorpe.

Ingredientes

Til 24 enheder

• 3 æg ved stuetemperatur
• 70 g. af sukker
• 90 g. Af mel
• Knivspids salt

udarbejdelse

Vi adskiller de hvide fra æggeblommer. Vi kører til sne de hvide i en skål med en knivspids salt. Når de hæver sig, tilsættes 2/3 af sukkeret lidt efter lidt og piskes indtil faste toppe er opnået. Vi kan kontrollere dette ved at vende skålen på hovedet; hvis de hvide ikke bevæger sig, har vi nået det ønskede punkt.

Den anden container slå æggeblommer med resten af ​​sukkeret. Når sukkeret er inkorporeret, tilsættes de hvide til skålen lidt efter lidt, blandes med omsluttende bevægelser fra bunden op.

derefter, vi indarbejder det sigtede mel og bland uden at slå, indtil den er integreret.

Vi forvarmes ovnen ved 180º.

Vi forbereder en bageplade ved at beklæde den med pergamentpapir og placere dejen i en konditorpose bred dyse, 2 cm.

Vi formes på bakken strimler ca. 7-8 cm med en adskillelse mellem den ene og den anden på 3 cm.

Vi sætter i ovnen i medium højde og bages i ca. 12-15 minutter. Overfladen skal stadig være blød, når den berøres.

Vi tager ud og afkøles på et stativ.

Flere oplysninger om opskriften